Salata od karfiola i šargarepe

          Ovu zdravu i ukusnu salatu možete napraviti za desetak minuta... bez ikakve termičke obrade...

POTREBNO JE:
nekoliko cvetova karfiola
1 šargarepa
1 kašičica narendanog đumbira
1-2 kisela krastavčića
100 gr majoneza
1-2 kašike pečenog susama

po ukusu soli i ml. bibera
PRIPREMA:
          Karfiol odvojte na cvetiće i dobro ga operite hladnom vodom a potom ga što sitnije iseckajte ili narendajte. Šargarepu očistite, operite i takođe narendajte. Stavite sve u jednu posudu, dodajte đumbir, što sitnije iseckana ili narendana krastavčića, posolite i pobiberite, dodajte majonez i pečeni susam. Sve dobro izmešajte da dobijete kompaktnu smesu. Možete je odmah servirati a bolja je da odstoji bar sat vremena.
          PS. Ovo je mera za 3 osobe a ukoliko želite veću količinu, povećajte količinu namirnica.

Kolač od bundeve i jabuke

           Ovaj jednostavan, brz i veoma zdrav kolač ne sadrži ni brašno, ni ulje, ni margarin a ukus je fenomenalan. Ja sam malo improvizovala sa ovim kolačem i obzirom da nema brašna, nisam koristila ni pr.za pecivo, tako da je ispao malo tanji a vi ga možete dodati i biće svakako deblji ili ga možete peći u manjem kalupu. Obavezno ga napravite, sigurno se nećete pokajati...

POTREBNO JE:
oko 250 gr bundeve
1veću ili 2 manje jabuke
5 kašika plazma keksa
3 kašike griza
3-4 kašike šećera
kora od narandže
2 jajeta
PRIPREMA:
           Bundevu očistite od kore i semena i izrendajte je. Jabuke oljuštite i izrendajte.
U posudu stavite bundevu, jabuke, griz, plazma keks, šećer i rendanu koru od dobro oprane narandže i sve sjedinite (izmešajte). Posebno umutite jaja, dodajte ih u mešavinu i sve dobro sjedinite. Ovako dobijenu kompaktnu smesu izlijte u pleh koji ste predhodno podmazali uljem i posuli brašnom. Pecite na 180-200 st. (zavisno od rerne) oko 35-40 minuta. Ohlađen kolač isecite na željene komade i poslužite. Prijatno!

Nepečeni kremasti dezert

         Brz, jednostavan i nadasve ukusan kolač (desert), osvojiće vas na prvi zalogaj...

POTREBNO JE:
Za tamni sloj:
5 dl mleka
3-4 kašike šećera
2 pudinga od čokolade
50 gr margarina
50 gr čokolade za kuvanje
5 kašika mlevenog keksa
Za svetli sloj: 
5 dl mleka
5-6 kašika šećera
7 kašika griza
2 jajeta
2 vanil šećera
Čokoladni preliv:
100 gr čokolade za kuvanje
30 gr margarina
PRIPREMA:
           Za tamni sloj u 1dl hladnog mleka razmutite puding pa ga dodajte ostatku provrelog mleka sa  šećerom. Skuvajte puding i pre nego što ga sklonite sa vatre dodajte čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se prohladi pa dodajte margarin. Umutite mikserom pa ga podelite na dva dela i u jedan dodajte mleveni keks (ja sam dodala plazmu) pa sve dobro umutite mikserom. U manji dublji kalup stavite deo sa keksom pa preko njega drugi deo.
           Za svetli sloj u poseban sud stavite mleko sa šećerom i vanilin šećerom da provri pa dodajte griz. Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre i odmah dodajte žumanca. Umutite mikserom da se žumanca sjedine sa grizom. Posebno umutite belanca u šam pa ih lagano umešajte u smesu sa grizom i stavite je preko predhodnog sloja.
Ostavite u frižider da se ohladi.
            Za čokoladni preliv na pari otopite čokoladu i margarin i odmah prelijte preko svetlog sloja. Vratite u frižider i kada se dobro ohladi i stegne secite na kocke i poslužite.

       

Rižoto sa šampinjonima i pavlakom

          Rižoto je jelo koje obožavam i pripremam ga u raznim varijantama. Volim da eksperimentišem sa namirnicama a ovaj me oduševio svojom kremastom stukturom i fenomenalnim ukusom...

POTREBNO JE: 

oko 250 gr šampinjona

1 šoljica pirinča

1 srednja glavica crvenog luka

(može i crni)

1-2 češnja belog luka

po potrebi pileće supe

1 manja šargarepa

1 manja crvena paprika

2 dl pavlake za kuvanje

po ukusu soli i ml. bibera

po želji suvog biljnog začina

malo peršuna

malo ulja

PRIPREMA: 

          Na ulju kratko propržite sitno seckani luk. seckanu šargarepu i na kockice seckanu papriku. Zatim dodajte opran pirinač i uz dolivanje supe dinstajte nekoliko minuta pa dodajte na listiće isečene šampinjone. Nastavite da dinstate uz dolivanje supe, Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, seckan beli luk i kada pirinač bude skuvan, dodajte seckan peršun i pavlaku za kuvanje. Ostavite na laganoj vatri još 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.

Jelo poslužite toplo.