четвртак, 23. април 2020.

Uskršnja pogača sa jogurtom



POTREBNO JE: 
oko 700 gr brašna
1 suvi kvasac
1/2 dl ulja
2 jajeta
2 čaše jogurta
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
PRIPREMA: 
         U posudu za mešenje testa stavite 1 celo jaje i jedno belance, so, šećer, ulje, kvasac i sve varjačom izmešajte a zatim dodajte jogurt uz postepeno dodavanje brašna. Mešajte najpre varjačom a zatim prebacite na radnu površinu i mesite rukama, uz dodavanje brašna. Kada dobijete elastično testo ni tvrdo ni meko, premažite ga uljem i vratite u posudu za mešenje. Pokrijte ga providnom folijom a zatim i krpom i ostavite ga na toplom da se udvostruči. Nakon toga izručite testo na radnu površinu. Lagano od njega uzimajte po deo, pravite dugačke valjke i od njih napravite pletenicu. Stavite je u podmazanu okruglu dublju posudu za pečenje. Od ostatka testa napraite tanji valjak pa ga spljoštite da bude širine oko 3 cm a dužine oko 15cm. Duž cele dužine trake zarežite nožem na svaki cm do polovine širine trake, urolajte i stavljajte po sredini sa zarezanim delom nagore (da liči na ružu). Tako uradite dok ne popunite sredinu posude. Pokrijte i ostavite da još malo naraste, zatim odozgo premažite umućenim žumancetom i pecite dok ne porumeni. Ispečenu pogaču izvadite iz posude i umotajte u krpu.





понедељак, 20. април 2020.

Čoko puding kolač

     Preukusan i sočan kolač koji se pamti...

POTREBNO JE:
Za koru:
4 jaja
1 vanilin šećer
200 gr šećera
1 dl ulja
190 gr brašna
2 kašike kakaoa
2 kašičice pecica
2 dl mleka
Za krem:
2 jajeta
100 gr šećera
1 puding od vanile
3 kašike brašna
6 dl mleka
150 gr margarina
2oo ml slatke pavlake
Za glazuru:
150 gr čokolade za kuvanje
50 gr margarina
50 ml mleka
            Umutite jaja sa šećrom i vanilom pa dodajte ulje a zatim i brašno pomešano sa pecivom i kakaom (najbolje je da sve prosejete). Sve lagano umutite špatulom pa sipajte u manji četvrtast pleh na kome ste stavili pek papir. Pecite koru u zagrejanoj rerni na 180-190 st. oko dvadeset minuta (zavisno od rerne).
             Za krem umutite jaja sa šećerom pa dodajte puding i brašno. Sve zajedno umutite pa dodajte mleko. Dobro sjedinite i kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ostavite da se hladi. Posebno umutite margarin i u njega postepeno dodajte prohlađen krem. Na kraju umutite slatku pavlaku pa je dodajte u krem i sve izmešajte.
              Ohlađenu koru presecite na pola, pa jednu koru stavite na tacnu za služenje, poprskajte je sa 1 dl mleka pa preko nanesite polovinu krema.
Na njega stavite drugu koru, poprskajte je ostatkom mleka i nanesite ostatak krema.
              Za glazuru otopite čokoladu, margarin i mleko pa odmah prelijte kolač, ostavite ga da se dobro ohladi u frižideru, secite ga na kocke i poslužite.





               

субота, 11. април 2020.

Crna čoko torta

          Za sve čokoljupce a i ostale sladokusce predlažem ovaj jednostavan recept za tortu, koja će vas svojim predivnim ukusom zasigurno očarati...

POTREBNO JE:
Za koru:
140 gr brašna
200 gr šećera
2 kašike kakaoa
1/2 kašičice soli
1 kašika pr. za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 jajeta
120 ml mleka
60 ml ulja
1 vanilin šećer
150 ml vode
1 kesica instant kafe
1 kašika soka od limuna
ili sirćeta
Za krem:
2,5 dl pavlake za kuvanje
50 gr čokolade za kuvanje
3 kašike kakaoa
5 kašika šećera
1 kašika gustina
 PRIPREMA:
            U posudu za mućenje stavite suve sastojke (brašno, šećer, vanilu, kakao, pecivo, s.bikarbonu,so,) izmešajte kašikom pa dodajte vlažne sastojke (jaja, ulje i mleko pa sve dobro umutite mikserom. Posebno u provrelu vodu umešajte instant kafu pa je sipajte u predhodno umućene sastojke. Ponovo umutite mikserom smanjenom brzinom i na kraju dodajte sok od limuna ili sirće. Dobijenu smesu sipajte u veliki pravougaoni pleh prekriven pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st. oko 40 minuta. Pečenu koru ohladite pa je presecite dva puta uzduž tako da dobijete 3 kore.
             Posebno u sud za kuvanje sipajte pavlaku, šećer, kakao, čokoladu  i gustin pa kuvajte na laganoj vatri dok ne dobije dovoljnu gustinu.
             Na dugačku tacnu za serviranje stavite prvu koru, premažite je kremom, preko krema stavite drugu koru, premažite je kremom i na kraju treću koru i premažite kremom.
             Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa je poslužite.
             PS. Ukoliko želite, umesto kremom, možete celu tortu premazati šlagom.








уторак, 07. април 2020.

Mramorni kolač na drugačiji način

          Moj jednostavan, brz i ukusan mramorni kolač u obliku štrudle...

 POTREBNO JE:
1 i 1/2 šolja brašna
1 kašika pr. za pecivo
1 i 1/4 šolje šećera
2 kašike kakaoa
3 kašike vode
3/4 šolje otopljenog margarina
1 vanilin šećer
2-3 jaja
1/4 šolje mleka
po želji prah šećera
PRIPREMA:
           U manju posudu dobro izmešajte kakao i vodu. U odgovarajuću posudu zagrejte margarin, šećer i vanilu, sklonite sa vatre pa mutite mikserom uz postepeno dodavanje jaja (smesa treba da podseća na ređu smesu za palačinke). Smanjite brzinu i dodajte brašno sa pecivom, naizmenično sa mlekom.
            U posudu sa kakaom dodajte manji deo gornje (svetle) smese i izmešajte mikserom.
             Manji dugačak i uzan pleh podmažite uljem, pospite brašnom pa sipajte svetli deo. Preko sipajte tamni deo i kašičicom išarajte po želji. Kolač pecite na 180-200 st. oko pola sata. Ohladite ga, pospite prah šećerom, isecite i poslužite.
               PS. Ukoliko želite da vam kolač bude deblji, udvostrućite meru namirnica.