Torta sa jagodama i kremom od griza

    Obožavam ovako lagane voćne torte koje nisu skupe, ni zahtevne za pripremu a koje su zaista ukusne i osvežavajuće. Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće. Obzirom da uskoro stižu i sveže jagode, ja sam želela da upotrebim ove iz zamrzivača a naravno da vi možete koristiti i sveže...

POTREBNO JE: 

Za koru: 

5 jaja

7 kašike šećera

3 kašike mlake vode

3 kašike ulja

5 kašika brašna

2 kašike kakao praha

1 kesica praška za pecivo

Za krem od griza: 

5 dl mleka

5 kašika šećera

2 kesice vanile

7 kašike griza

125 gr margarina

Za fil od jagoda: 

300 gr jagoda (ja sam

koristila iz zamrzivača)

1 dl vode

5 kašika šećera

3 kašike gustina

I još: 

2 kesica šlag krema od vanile

PRIPREMA: 

    Umutite penasto jaja sa šećerom, dodajte mlaku vodu i ulje i na kraju lagano umešajte mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Smesu pecite u manji okrugli kalup sa obručem na 180 st. oko 15 minuta. Pečenu koru ohladite pa presecite na pola.

    U sud sipajte mleko, dodajte šećer i vanilu pa kuvajte dok ne provri. U provrelo mleko dodajte griz i uz neprestano mešanje kuvajte dok se dovoljno ne zgusne (kad se ohladi dodatno će se zgusnuti). Sklonite sud sa vatre pa dodajte margarin isečen na manje komade i sve zajedno izmiksajte.

     Odmrznute jagode zajedno sa sokom koje su pustile izmiksajte. pa sipajte u sud, dodajte šećer i kuvajte nekoliko minuta. Zasebno u 1 dl vode rastvorite gustin pa dodajte u kuvane jagode. Sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre.

    Na okruglu tacnu za služenje stavite jednu koru, preko nje rasporedite fil od jagoda (moj nije bio skroz hladan 😞), pa krem od griza, pa stavite drugu koru. 

    Umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži i njime premažite tortu odozgo i sa strane. Ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite. 

Šarlota torta sa jagodama iz friza

 Ukoliko želite da iskoristite jagode iz zamrzivača. pripremite ovu osvežavajuću, dekorativnu i laganu tortu koja će vas osvojiti svojim ukusom. Naravno, vi možete za ovu tortu koristiti i sveže jagode  kada im bude sezona a umesto jagoda super su i maline...

POTREBNO JE:

 

Rolat: 

5 jaja

7 kašika šećera

2 kašike ulja

2 kašike mlake vode

7 kašike brašna

pola kašike praška za pecivo

5-6 kašika džema od jagoda

Vanil krem: 

5 dl 

1 puding od vanile

3-4 kašike šećera

1 kesica vanile

2 jajeta

2 kašike gustina

125 gr margarina

Fil od jagoda: 

300 gr jagoda iz friza

5 kašika šećera

3 kašike gustina

PRIPREMA: 

    Mutite mikserom jaja sa šećerom pa kada se šećer rastopi dodajte vodu, ulje, mutite najmanjom brzinom još nekoliko sekundi pa dodajte brašno sa praškom za pecivo i mutite još minut-dva najmanjom brzinom. Izručite smesu u najveći pravougaoni pleh prekriven pek papirom.

Pecite na 180 st oko desetak minuta, izvadite pleh i koru stavite na radni sto i odmah je urolajte zajedno sa pek papirom da stoji 3-4 min. a onda je odrolajte, premažite džemom i ponovo urolajte.

    Za krem u manji sud umutite jaja sa šećerom, dodajte puding i gustin i 2 dl mleka. Sve dobro izmešajte da nema grudvica. Ostatak mleka stavite sa vanilom da provri pa u njega dodajte mešavinu, Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte seckan margarin i sve zajedno umutite mikserom.

    Ukoliko jagode niste stigli da odmrznete, stavite ih u sud zajedno sa šećerom na laganoj vatri kako bi se brže odmrzle i kada puste sok odlijte ga u zasebnu šerpicu (treba da ima 2 dl, ukoliko nema dodajte vodu). U taj skoro hladan sok rastvorite gustin pa ga dodajte u sud sa prokuvanim jagodama. Kuvajte dok ne počne da se zgušnjava pa sklonite sud sa vatre.

    Rolat isecite na tanke komade pa ih poređajte po dnu i uz unutrašnje ivice oble činije (treba da ostane rolata i za vrh). Sipajte polovinu krema pa fil od jagoda i preko njega ostatak krema.

Preko krema poređajte ostatak sečenih rolata. Ostavite činiju pokrivenu streč folijom u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je preručite na okrugu tacnu za tortu. Do posluženja držite tortu u frižideru.

Listavi pužići od testa

 Fenomenalno slano pecivo koje se lista i čijem ukusu niko ne može odoleti. Od srca vam preporučujem da ga pripremite za doručak ili većeru svojim ukućanima a svakako i za vaše goste koji će biti oduševljeni kako njihovim izgledom tako i ukusom 👌😋😚

POTREBNO JE: 

500 gr brašna

20 gr svežeg kvasca

2,5 dl mleka

1 dl ulja

1/2 čaše jogurta

1 kašika šećera

2 kašičice soli

150 gr margarina

1 jaje

PRIPREMA: 

    U sud za mešenje stavite suvi kvasac, mlako mleko i šećer pa izmešajte a zatim dodajte ulje, jogurt i so pa ponovo izmešajte. Nakon toga dodajte brašno i mešajte najpre varjačom a zatim prebacite na radni sto posut brašnom i nastavite da mesite rukama dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Oblikujte loptu i stavite u sud, pokrijte i ostavite da se udvostruči.

Nakon toga prebacite testo na pobrašnjen radni sto i podelite ga na dve lopte. Uzmite jednu loptu, razvucite je što tanje u obliku pravougaonika, pa je premažite omekšalim margarinom. Sada presavijte leve i desne strane kore ka sredini, premažite ih margarinom pa ih presavijte jednu preko druge (kao na slici).Tako dobijenu usku pravougaonu koru ostavite da odmara desetak minuta a zatim je malo rastanjite oklagijom pa je premažite margarinom i urolajte. 

Urolanu koru malo izdužite rukama valjajući po radnom stolu pa je isecite na četiri manja rolata.

Svaki rolat malo odozgo pritisnite dlanom ruke pa ga stavljajte na pleh.

Ponovite isti postupak i sa drugom loptom testa. Ostavite pužiće pokrivene da se odmaraju desetak minuta, premažite ih umućenim jajetom i pecite na 200 st dok ne porumene.

Kolač sa jabukama i kremom

     Ovaj jeftin i sočan kolač možete napraviti i bez krema i čoko preliva, tako što ćete ga samo posuti šećerom u prahu ili možete odozgo narendati čokoladu...ja sam ga pekla u malo većem plehu i zato mi se činilo da je tanak pa sam ga malo modifikovala, tj. prelila kremom i čoko prelivom...

POTREBNO JE:

Za smesu:

2 jajeta

1 čaša (od 2 dl) šećera

1 čaša ulja

1,5 čaše mleka

2 kašike džema od kajsija

1 čaša brašna

1 čaša griza

1 kesica praška za pecivo

1 kašika kakao praha

1 kašičica cimeta

2-3 jabuke

Za krem:

6 dl mleka

3 kašike šečera

1 kesica pudinga od vanile

2 kašike gustina

125 gr margarina

Preliv od čokolade

5 kašike vode

3 kašike šećera

2 kašike kakao praha

50 gr čokolade

50 gr margarina

PRIPREMA: 

    Umutite penasto jaja sa šećerom pa dodajte ulje, mleko, džem, brašno, griz, prašak za pecivo, kakao i cimet i sve sobro sjedinite najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodajte jabuke koje ste oljuštili, očistili od semenki i izrendali. Lagano ih umešajte u smesu i sve izručite na uljem podmazan i brašnom posut pleh. Pecite na 180 st oko pola sata pa izvadite pleh iz rerne.

Za krem u sud za kuvanje stavite puding, gustin, šećer i vanilin šećer, sve izmešajte pa postepeno dodajte mleko. Izmutite žicom da nema grudvica, stavite na šporet i uz mešanje kuvajte dok se dovoljno ne zgusne. Sklonite krem sa vatre i dodajte margarin isečen na kocke pa sve zajedno umutite mikserom.

Krem malo prohladite pa ga nanesite na koru.

Posebno u manji sud stavite sve sastojke za preliv od čokolade i na laganoj vatri kuvajte dok ne dobijete srednje gust preliv. Sklonite ga sa vatre i prelijte preko krema.

Kolač dobro ohladite, isecite na kocke i poslužite.

Podvarak sa suvom slaninom

     Jednostavno i ukusno jelo bez mnogo posla...stavite sve u sud i pecite u rerni...

POTREBNO JE:  

1 glavica kiselog kupusa 

(ili 1 kg ribanca)

oko 400 gr suve slanine

1 glavica crnog luka

2 kašičice aleve paprike

po ukusu mlevenog bibera

2 lista lovora

1 kašika masti

PRIPREMA: 

    Iseckajte kiseli kupus pa ga stavite u vatrostalni sud (ukoliko je previše slan ili kiseo predhodno ga operite u hladnoj vodi). Crni luk sitno iseckajte pa ga dodajte u ribanac, dodajte lovor pa sve izmešajte. Odozgo pospite mlevenim biberom i alevom paprikom pa poređajte suvu slaninu isečenu na tanje komade. Posebno otopite mast i prelijte preko pa sud pokrijte folijom.

Stavite u zagrejanu rernu na 220 st. i pecite oko 50 min. a zatim sklonite foliju, lagano promešajte ribanac i pecite dok kupus ne omekša. Po potrebi dodajte malo tople vode kako ne bi bio isuviše suv.

Poslužite uz proju.

Sarmice od zelja

Ove preukusne sarmice od zelja obavezno spremam kada stigne mlado zelje. Naravno, za zavijanje sarmica, morate koristiti malo veće listove a možete sastavljati i po dva manja lista (tako ja radim dok je su listovi još mali), mada je taj postupak malo teži. Moram priznati da nekada, umesto zavijanja sarmica znam i da po dnu poređam polovinu listova zelja, preko njih fil i preko fila drugu polovinu listova zelja. Ukus je isti, sem što je postupak pripreme daleko jednostavniji...

 

POTREBNO JE: 

oko 30 listova zelja

400 gr mlevenog mešanog mesa

1-2 glavice crnog luka

1 šoljica pirinča

1/2 dl ulja

1 kašika aleve paprike

po ukusu soli, mlevenog bibera

i suvog začina

PRIPREMA: 

    Listove zelja operite i isecite tvrde delove pa ih samo provucite kroz provrelu vodu a zatim stavite u cediljku da se ocede. Operite pirinač, stavite ga u manju posudu, prelijte vodom i stavite da provri, sklonite sa vatre, poklopite ga i ostavite da stoji.

U međuvremenu na ulju izdinstajte seckan crni luk, pa dodajte mleveno meso i uz mešanje pržite desetak minuta a zatim dodajte proceđen pirinač. Nakon toga dodajte alevu papriku, so, biber i suvi začin. Sve dobro izmešajte.

Na dlan stavite tj. raširite jedan list zelja, na početak stavite malo fila, savijte zelje sa obe strane ka sredini i zarolajte u sarmicu pa je stavite na uljem podmazan sud. Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Tako poređane sarmice prelijte sa malo ulja, pokrijte sa dva-tri lista zelja i prekijhte vodom da ogreznu. Stavite u zagrejanu rernu na 200 st da se peku oko 30-40 min. zavisno od rerne.

PS. Ukoliko želite, možete ih pri kraju pečenja preliti zaprškom od 3 kašike ulja, 1 kašičice brašna i 1 kašičice aleve paprike pa ih vratiti u rernu na još koji minut.

Sarmice poslužite uz kiselu pavlaku ili kiselo mleko.