понедељак, 30. септембар 2019.

Krem kolač sa breskvama

           Obožavam voćne poslastice a obzirom da su stigle i breskve, u hodu sam osmislila ovaj lagani, kremasti kolač koji je svojim osvežavajućim ukusom i mirisom osvojio moje drage ukućane. Ukoliko volite neko drugo voće, svakako možete upotrebiti i kajsije, jagode, maline i sl. i sigurno nećete pogrešiti 👌☺

POTREBNO JE:
Za koru:
2 belanceta
5 kašika šećera
1 kašika gustina
1 kašičica pr. za pecivo
Za krem:
2 žumanca
3-4 kašika šećera
1 puding od vanile
2 kašike brašna
5 dl mleka
1 vanilin šećer
I još:
200 gr krem šlaga od vanile
3 kašike šećera u prahu
2 dl mleka ili kisele vode
1 kisela pavlaka
nekoliko bresaka
PRIPREMA:
            U sud za mućenje mutite belanca sa šećerom dok šam ne postane gust i sjajan, dodajte gustin i  pecivo pa kratko izmešajte najmanjom brzinom. Sve izručite na manji pravougaoni pleh obložen pek papirom. Lepo izravnjajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 180-200 st oko desetak minuta pa smanjite na 150 st i pecite dok korica blago ne porumeni.
             Dok se kora peče, od ukupnog mleka odvojte 1,5 dl  a ostatak stavite sa šećerom da provri.
Umutite žumanca, dodajte brašno, gustin, vanilu i mleko, sve dobro izmešajte da nema grudvica pa sipajte u provrelo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne uz neprestano mešanje. Sklonite sa vatre i pokrijte providnom folijom da se ne uhvati korica.
             Krem šlag umutite sa mlekom i prah šećerom pa od njega dodajte 4-5 kašika u mlak krem. Lagano umutite.
             U ostatak šlaga dodajte kiselu pavlaku i sve lagano umutite.
             Na odgovarajuću tacnu za služenje stavite koru sa koje ste predhodno skinuli pek papir pa na nju nanesite žuti krem a preko njega poređajte komade bresaka a preko njih nanesite krem šlag.                       Kolač ostavite da se dobro ohladi u frižideru pa poslužite. Prijatno!




четвртак, 26. септембар 2019.

Rupičasti voćni kolač

           Ovaj interesantan i osvežavajući kolač možete napraviti i sa drugim pasiranim voćem, jer ćete svakako uživati u njegovom ukusu...

POTREBNO JE:
3 jaja
1 šolja šećera
1 vanilin šećer
1/2 šolje ulja
1 1/2 šolje brašna
1/3 šolje mleka
1 pr. za pecivo
oko 300 gr malina
3 dl vode i 1 dl
1 puding od vanile
oko 50 gr rendane čokolade
PRIPREMA:
            Umutite jaja sa šećerom i vanilom, pa kada se šećer otopi dodajte ulje, mleko i na kraju brašno sa pr. za pecivo. Lagano sjedinite da se dobije kompaktna smesa. Manji pravougaoni pleh podmažite uljem i pospite brašnom, sipajte smesu i pecite u zagrejanu rernu na 180 st. oko pola sata, zavisno od rerne (proverite čačkalicom). Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pa je izbušite drškom varjače.
             U sud stavite predhodno propasirane (izblendirane) maline, šećer i 3 dl vode i kuvajte oko 5 minuta. Posebno rastvorite puding u 1 dl vode pa ga zakuvajte u maline. Sklonite sa vatre i sipajte preko izbušenog patišpanja, vodeći računa da fil uđe u otvore.
              Preko ohlađenog kolača narendajte čokoladu. Prijatno!
         



уторак, 17. септембар 2019.

Čoko torta sa malinama

           Fenomenalna kremasta torta koja će Vas osvojiti na prvi zalogaj jer spoj čokolade i maline daju joj poseban ukus 👌

 POTREBNO JE:
Za koru:
6 jaja
7 kašika šećera
4 kašike brašna
2 pune kašike kakaoa
2 kašičice pr. za pecivo
2 kašike ulja
Za krem:
7 dl mleka
3 kašike šećera
2 pudinga od čokolade
50 gr čokolade za kuvanje
100 gr margarina
Za žele od malina:
4 dl vode
400 gr malina (ja sam koristila
iz zamrzivača)
5 kašika šećera
2 kašike gustina
1 kesica želatina
I još:
100 gr krem šlaga od čokolade
2 dl mleka
PRIPREMA:
           Umutite jaja sa šećerom dok se šećer ne rastopi pa dodajte ulje i mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve lagano izmešajte pa izrućite na veći pravougaoni pleh koji ste prekrili pek papirom. Pecite koru u zagrejanoj rerni na 180 st. oko 15-20 min. (zavisno od rerne). Ispečenu koru izvadite, ohladite i presecite dva puta  tako da dobijete 3 kore.
           Posebno skuvajte puding po uputstvu na kesici (dodajte šećer u mleko ukoliko želite slađe) i u vruć puding stavite čokoladu. Mešajte dok se ne rastopi pa sklonite sa vatre. U mlak krem dodajte margarin  i sve zajedno umutite mikserom da postane kremasto.
           Za žele od malina najpre rastvorite želatin u 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri.
Posebno stavite maline, vodu i šećer i kuvajte nekoliko minuta pa dodajte gustin rastvoren u malo hladne vode. Kuvajte dok ne počne da se zgušnjava, sklonite i dodajte nabubreli želatin. Mešajte dok se želatin ne rastopi. Ostavite da se ohladi.
            Posebno umutite šlag krem sa mlekom.
            Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je tanjim slojem želea od malina pa preko njega pažljivo nanesite polovinu krema...preko krema stavite drugu koru, premažite slojem želea i preko njega ostatak krema... preko njega stavite treću koru i nju premažite ostatkom želea od malina.
            Tortu ukrasite umućenim šlagom po želji. Otavite je da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.






петак, 06. септембар 2019.

Vanila krem torta

         Ova lagana kremasta torta svojim fantastičnim ukusom nikog ne ostavlja ravnodušnim. Moram priznati da sam ja ljubitelj ovakvih poslastica koje se prosto tope u ustima 😋


POTREBNO JE:
Za koru:
6 belanaca
15 kašika šećera
1 ravna kašika gustina
1 kašičica sirćeta ili limuna
Za vanil krem:
5 dl mleka
6 žumanaca
6 kašika šećera
2 kašike brašna
2 kašike gustina
2 vanilin šećera
125 gr margarina
Za braon krem:
100 gr krem šlaga od čokolade
1,5 dl mleka
2 štangle čokolade za kuvanje
I još:
2 štangle čokolade za kuvanje
PRIPREMA:
            Dobro uutite belanca uz dodavanje šećera i na kraju dodajte gustin i sok od limuna ili sirće. Na pravougaoni pleh stavite pek papir, izručite umućena belanca, razmažite špatulom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 200 st. desetak minuta pa smanjite na 180. st. i pecite još oko sat vremena. Izvadite koru iz rerne, ohladite, skinite pek papir i presecite je uzdužno na dva dela.
            Dok se kora peče napravite vanil krem tako što ćete lagano umutiti žumanca, šećer, vanilu, brašno i gustin sa postepenim dodavanjem mleka i sve to stavite da se kuva dok krem ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite ga sa šporeta i u mlak krem dodajte margarin sobne temperature. Mutite mikserom dok krem ne postane penast.
             Za braon krem mikserom umutite krem šlag sa mlekom i dodajte otopljenu, mlaku čokoladu.
             Na tacnu za služenje stavite prvu koru, premažite je vanil kremom, stavite drugu koru pa celu tortu premažite braon kremom. Preko braon krema narendajte čokoladu. Tortu dobro ohladite i poslužite.