четвртак, 21. септембар 2017.

Čoko -karamel torta

           Ovo je jedna od onih laganih i kremastih torti, koja će svojim fenomenalnim ukusom zadovoljiti sva vaša čula...
POTREBNO JE:
Za koru:
2 jaja
80 gr šećera
150 ml jogurta
40 ml ulja
90 gr brašna
1 pr. za pecivo
2 kašike kakaoa
Za karamel masu:
10 kašika šećera
3 dl mleka
300 gr šlaga u prahu
2 kašičice želatina
Za čokoladni preliv:
150 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
PRIPREMA;
              Za koru mikserom mutite jaja sa šećerom 5 minuta, pa dodajte ulje i jogurt, mutite još 1 minut i na kraju dodajte mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve dobro sjedinite i sipajte u okruglu posudu za pečenje sa obručem pa pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st (zavisno od rerne), oko 20-30 min. (probajte čačkalicom). Pečenu koru ostavite da se ohladi.
              U manju posudu stavite šećer da se otopi (karamelizuje), pa dodajte 1 dl mleka. Kuvajte dok se malo ne zgusne, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Rastvorite želatin u 3 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Za to vreme umutite šlag sa 2 dl hladnog mleka, pa u njega dodajte karamel i na kraju želatin koji ste malo zagrejali (pazite da ne provri), Sve zajedno mutite još koji minut, pa nanesite na koru. Pažljivo razmažite i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
              Tortu na kraju premažite glazurom od čokolade i do služenja je držite u frižideru.












недеља, 17. септембар 2017.

Pogača sa sitnim sirom i sodom bikarbonom

            Ova pogača je izuzetno mekana, mirisna i ukusna a koristite sitan, izmrvljen sir koji vam obično ostane zajedno sa presolcem...(ja koristim onaj za burek).

POTREBNO JE: 
500 gr brašna
oko 200 gr sitnog sira
2 kašičice sode bikarbone
oko 2,5 dl kisele vode
1 dl ulja
po ukusu soli
PRIPREMA:
            U posudu za mešenje stavite brašno, sodu bikarbonu, sitnog sira, ulja i sve dobro umesite rukama uz dodatak kisele vode.Testo treba da bude mekše. Ovako umešeno testo pokrijte krpom i stavite da odmara dvadesetak minuta. U uljem ili mašću, podmazan okrugli pleh srednje veličine stavite testo i pecite ga u zagrejanoj rerni na 250 st. oko 15 min. a zatim smanjite na 180 st. i pecite dok odozgo ne porumeni. Pečenu izvadite iz rerne.
             Ova pogača je posebno ukusna onako topla, sa ajvarom, sirom i sl.


уторак, 12. септембар 2017.

Sipkav kolač sa šljivama

        Ovaj fenomenalan, starinski kolač možete poslužiti i topao i hladan. Ukus je mmmmm...

POTREBNO JE:
2 pune kašike sv. masti
3 jaja
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
12 kašika brašna
3 kašike griza
1 pr. za pecivo
300 gr šljiva
PRIPREMA:
          Mikserom penasto umutite mast sa šećerom, dodajte žumanca i vanilin šećer, mutite još koji minut pa dodajte brašno pomešano sa pecivom i griz. Sve dobro sjedinite. Posebno umutite belabca u šne pa i njih lagano umešajte u smesu. U uljem podmazan i brašnom posut pleh sipajte smesu, preko poređajte polutke šljiva. Odozgo po želji možete posuti mlevene orahe. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 st. oko pola sata. Pečen kolač izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa poslužite. Možete ga poslužiti i topao sa skadoledom ili šlagom odozgo.



Mafini sa breskvama i čokoladom

             Mafini su zaista jednostavni za pripremu... ovog puta sam u njih stavila po malo bresaka a vi možete i neko drugo voće (kajsije, šljive, kruške i sl.) ...

POTREBNO JE:
200 gr brašna
2 kašike kakaoa
1 kašika sode bikarbone
2 jajeta
150 gr šećera
2 dl mleka
5 kašika ulja
2-3 breskve
po želji čokolade
PRIPREMA:
              U jedan sud stavite brašno, kakao, sodu bikarbonu, sve izmešajte kašikom pa dodajte mleko i ulje i sve lagano umutite mikserom. U drugu posudu umutite jaja sa šećerom.
              Umućena jaja sipajte u predhodnu smesu sa brašnom i sve dobro umutite mikserom dok ne postane kompaktna masa. U kalup za mafine sipajte pripremljenu smesu i preko stavljajte seckane breskve. Pecite u rerni oko pola sata na 180-200 st. (zavisno od rerne) a zatim izvadite kalup i preko svakog mafina stavljajte komadiće seckane čokolade.Vratite u rernu i ostavite da se čokolada sasvim malo otopi.. Prijatno!







недеља, 03. септембар 2017.

Ražani hleb sa semenkama

         Zdrav i ukusan hleb obogaćen raznim semenkama...

POTREBNO JE:
500gr ražanog brašna
150 gr pšeničnog brašna
1 sveži kvasac
3 dl vode
3 kašike ulja
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
susam, seme lana i
seme suncokreta
PRIPREMA:
           Rastvorite kvasac sa kašičicom šećera u 1 dl mlake vode i ostavite da uskisne. U posudu za mešenje stavite ražano i pšenično brašno, dodajte nadošli kvasac, ulje, so i na kraju semenke, pa sve zamesite sa ostatkom mlake vode. Dobro umešeno testo ostavite pokriveno na toplom mestu da naraste. Potom ga izručite na radnu površinu, lagano ga oklagijom rastanjiti i uviti u rolnu. Stavite ga u uljem podmazan uzan pleh, odozgo premažite sa malo vode i pospite semenkama. Ostavite ga desetak minuta da još malo naraste a zatim zasecite nožem po želji.
          Hleb pecite u rerni zagrejanoj na 230-250 st. oko 30-40 min. (zavisno od rerne).