недеља, 30. август 2020.

Pita sa tikvicama bez kora

          Ova izuzetno ukusna, sočna a jednostavna pita će vas osvojiti na prvi zalogaj. Toliko će vam se dopasti da ćete je ubrzo ponovo napraviti...
POTREBNO JE:
3 jaja
1 jogurt
1 dl ulja
200 sira
oko 50 gr kačkavalja
oko 250 gr brašna
1 pecivo
2 tikvice
so
PRIPREMA: 
           Najpre tikvice oljuštite (ukoliko su baš mlade nemojte), isecite ih na što tanje listiće (pogledajte na slici), posolite i ostavite da puste suvišnu vodu. 
           Za to vreme mikserom umutite jaja, dodajte ulje, jogurt, kašičicu soli, izmrvljen sir, brašno i pr.za pecivo i sve izmešajte kašikom. Na kraju dodajte tikvice, lagano sve ponovo izmešajte i smesu sipajte u uljem podmazan manji pleh. Odozgo narendajte kačkavalj.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko pola sata, tj. dok ne porumeni. 
Pečenu pitu secite na željene kocke i poslužite je toplu, mada je odlična i hladna.
            





четвртак, 20. август 2020.

Domaći sladoled od jagoda, višanja, vanile...

            Kada nastupe vreli dani volim da napravim domaći sladoled. Tu mi je uvek, na dohvat ruke za posluženje i osveženje...👌😋

I.  OD JAGODA: 
                Ispasirajte ili izblendirajte oko 200 gr jagoda. U posudu za mućenje stavite 3 kesice šlaga, dodajte 2 dl mleka i 5-6 kašika prah šećera i umutite. Zatim dodajte 1dl  jogurta i izmiksane jagode i sve zajedno mutite još minut-dva najmanjom brzinom. 
Dobijenu smesu sipajte u plastične posude i stavite u friz. Nakon nekoliko časova, možete poslužiti svoj sladoled.

II.  OD VIŠANJA:  
              Umutite 3 kesice šlaga sa 6-7  kašika prah šećera i 1 dl vode pa dodajte 1 kiselu pavlaku. Ja sam umesto izblendiranih i propasiranih višanja dodala oko 1,5 dl soka sa penom koju sam skidala prilikom kuvanja soka od višanja. Mutite minut-dva najmanjom brzinom i stavite u friz. 

III. OD VANILE: 
              Umutite penasto 3 žumanaca sa 120 gr šećera i 1 kašičicom gustina pa dodajte 4 dl provrelog mleka i 2 kesice vanilin šećera. Sve dobro sjedinite, zatim stavite na ringlu i kuvajte na laganoj vatri neprestano mešajući (ne sme da vri). Kada počne blago da se zgušnjava, sklonite sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje. Potpuno hladan sladoled stavite u plastičnu posudu i ostavite u friz da se stegne. 
PS. Ukoliko želite sladoled od čokolade umesto vanile dodajte malo otopljene čokolade.

          

         


        




   





уторак, 18. август 2020.

Pileći paprikaš sa povrćem

         Ovo jelo se jednostavno i brzo sprema, izuzetno je ukusno i zdravo jer nema zaprške sa brašnom. Ja ga obožavam a verujem da će se i vama dopasti...

POTREBNO JE: 
bataci sa karabatacima
2-3 krompira
1 tikvica
1-2 paprike
desetak boranije
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 šoljica pirinča
po ukusu soli, bibera,
suvog začina i al. paprike
(može i ljute tucane)
malo peršunovog lista i
ulje
PRIPREMA: 
             Na tiganju u zagrejanom ulju najpre propržite batake i karabatake sa svih strana, pa izvadite i stavite u odgovarajući lonac za kuvanje. Na istom ulju dodajte seckan crni luk i na kolutove izrezanu šargarepu, dinstajte minut-dva uz mešanje, pa dodajte seckanu papriku, isečenu boraniju, krompir isečen na komade, predhodno opran pirinač i sve zajedno kratko propržite a zatim dodajte beli luk i alevu papriku izmešajte pa sve ovo preručite u lonac sa mesom. Nalijte vodom, dodajte tikvice isečene na veće kocke, posolite i pobiberite dodajte suvi začin i poklopljeno kuvajte na umerenoj vatri dok povrće ne omekša i pirinač ne bude kuvan. Na kraju dodajte peršunov list.
        Paprikaš poslužite topao uz sezonsku salatu.



недеља, 16. август 2020.

Povrće iz rerne

          Često, kada nemam puno vremena a i u slučaju kada je napolju baš toplo vreme, ja se ne zadržavam dugo u kuhinji, već za ručak spremim ovakvo i njemu slično lagano jelo od povrća, koje je, morate priznati izuzetno zdravo a verujte i veoma ukusno...

POTREBNO JE: 
1 pakovanje zamrznutog povrća (450 gr.)
(paprika, paradajz, grašak, boranija, šargarepa)
2 krompira
1 glavica crnog luka
1 mala tivica
po ukusu soli, ml.bibera i 
1/2 dl ulja
PRIPREMA: 
         U uljem podmazanu vatrostalnu posudu stavite zamrznuto povrće, dodajte tikvicu isečenu na manje komade, seckan crni luk, narendan krompir, posolite, pobiberite, sve izmešajte i prelijte uljem. Poklopite posudu folijom i pecite u rerni na 200 st. oko dvadesetak minuta. Sklonite foliju i pecite još desetak minuta. 
         Gotovo jelo poslužite toplo uz salatu po vašem izboru.

субота, 15. август 2020.

Pesak torta

         Torta je veoma kremasta, ukusna a pogodna je za modifikaciju, tako da možete kombinovati njene sastojke. Svakako nećete pogrešiti a uživaćete u svakom njenom zalogaju...👌😋
POTREBNO JE: 
1,2 litra mleka
10 kašika šećera
3 jaja
3 pudinga od vanile 
3 kašike gustina
150 gr ml.plazma keksa
100 gr kokosovog brašna
50 gr čokolade za kuvanje
5-6 kašika ml. oraha 
šlag
PRIPREMA: 
         U sud za kuvanje stavite žumanca, puding, gustin i 3 dl mleka, pa sve mikserom najmanjom brzinom dobro sjedinite. Preostalo mleko prokuvajte i vrelo mleko sipajte u mešavinu i dobro sjedinite. Stavite na vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite i malo prohladite. Posebno umutite belanca sa šećerom i pažljivo ih umešajte u mlak puding.
           Smesu podelite na 3 dela pa u jedan dodajte otopljenu čokoladu i ml. orahe, u drugi dodajte ml. plazmu a u treći kokosovo brašno. Svaki deo posebno mutite mikserom najmanjom brzinom po 1-2 minuta.
            Na tacnu za služenje (ja sam koristila dugačku pravougaonu a vi možete i okruglu), stavite najpre deo sa čokoladom i orasima, pa preko njega deo sa ml. plazmom i preko njega deo sa kokosom. Celu tortu ukrasite umućenim šlagom, ostavite u frižider da se dobro stegne i ohladi (najmanje 5-6 časova), pa je poslužite. Prijatno 😋



среда, 12. август 2020.

Puding torta sa jagodama i orasima

      Tokom letnjih dana najčešće spremam lagane voćne torte i deserte za koje ne treba puno vremena provesti u kuhinji. Ovo je jedna od verzija brze nepečene i osvežavajuće torte za koju nije potrebno mnogo truda a i namirnice su verujem, dostupne,u svakoj kući. Umesto ml. oraha možete koristiti i mleveni keks a umesto jagoda možete upotrebiti maline, kupine, višnje, kajsije, breskve i sl. Samo vam je potrebna volja i mašta...
POTREBNO JE: 
Za podlogu: 
3 dl mleka
3 kašike šećera
1 puding od čokolade
150 gr ml. oraha
Za krem: 
3 dl mleka
1 puding od vanile
3 kašike šećera
I još:
3 kesice krem šlaga
oko 250 gr jagoda
PRIPREMA: 
          U posudu za kuvanje stavite puding od čokolade, dodajte šećer i mleko, sve dobro sjedinite da nema grudvica i dkuvajte puding. U još vruć pudinf dodajte mlevene orahe, dobro izmešajte i sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi.
          U drugu posudu skuvajte puding od vanile, sklonite sa vatre i pokrijte tankom folijom.
          Posebno umutite krem šlag po uputstvu na kesici i 4-5 kašika umućenog šlaga dodajte u prohlađeni puding sa vanilom i sve pažljivo sjedinite.
          U okrugli kalup preč. 24 cm stavite smesu za podlogu i dobro izravnjajte .
          Preko podloge stavite krem i poređajte predhodno oprane jagode. 
          Preko jagoda nanesite ostatak umućenog šlaga, stavite tortu da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.





недеља, 09. август 2020.

Prelivena rol pita sa višnjama i plazmom

         Ovu osvežavajuću sočnu pitu predivnog ukusa morate probati. Brzo se i jednostavno priprema ali i brzo pojede, haha... možete koristiti sveže višnje ili iz zamrzivača...
POTREBNO JE: 
1/2 kg tankih kora
oko 350 gr očišćenih višanja
150 gr ml. plazma keksa
ulje
oko 100 gr margarina
4 dl vode
20 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
PRIPREMA: 
           Višnje bez koštica promešajte sa plazma keksom. Na podlogu stavite prvu koru i poprskajte je sa malo ulja pa stavite drugu koru, poprskajte je uljem, pa treću koru koju takođe poprskajte uljem i na ivicu duž kora stavite nadev od višanja i keksa. Lagano urolajte i stavite na dugačak pleh. Postupak ponovite dok ne utrošite sav materijal. Urolane kore prelijte otopljenim margarinom i stavite u rernu zagrejanu na 200-220 st. da se peče. Nakon 15 minuta smanjite malo temperaturu i pecite još desetak minuta (zavisno od rerne). Pečenu pitu izvasite iz rerne da se hladi.
            Za to vreme skuvajte preliv od vode, šećera i vanile i njime prelijte mlaku pitu, pokrijte je čistom krpom i ostavite da kore upiju svu tečnost. Dobro je ohladite i poslužite.