петак, 27. март 2020.

Šuškava torta sa jagodama

         Volim ovakve lagane, kremaste i sočne torte a vole ih i moji dragi ukućani toliko, da nisam stigla ni da fotografišem presek, jer se brzinom svetlosti pojela.Verujte mi da izgleda fenomenalno a ukus je njammmm 👌😋
POTREBNO JE:
Za koru:
5 belanaca
15 punih kašika šećera
1 ravna kašika gustina
Za krem:
4 dl mleka
3 kašike šećera
5 žumanaca
1 puding od vanile
1 kašika soka od limuna
Za voćni fil:
oko 300 gr jagoda
(ja sam iz zamrzivača)
2 dl vode
3-4 kašike šećera
3 kašike gustina
Za šam:
2 dl slatke pavlake
PRIPREMA:
          Dobro umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera pa na kraju dodajte gustin i sok od limuna. Izručite smesu u okrugli kalup za tortu obloženim pek papirom i pecite oko 30 min. na 180 stepeni a onda smanjite na 100 stepeni i pecite još najmanje 30 minuta. Ostavite da se kora ohladi u rerni pa je izvadite.
           Za krem umutite žumanca sa šećerom, pudingom i mlekom, stavite na šporet i skuvajte gust krem. Sklonite sa vatre.
           Za voćni fil stavite u sud za kuvanje vodu, jagode, šećer i gustin i kuvajte dok ne dobijete dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre.
           Na okruglu tacnu za služenje stavite koru, preko nje nanesite žut krem a preko njega voćni. Odozgo tortu ukrasite umućenom slatkom pavlakom.
           Ostavite tortu u frižider da se dobro ohladi pa je poslužite.








недеља, 22. март 2020.

Kolač sa kajsijama

         Evo jednog brzog i jednostavnog kolača koji će vas očarati svojim ukusom i mirisom. Umesto kajsija možete koristiti i breskve, šljive, višnje ili drugo voće po želji👌

 POTREBNO JE:
3 jaja
5 kašika šećera
7 kašika brašna
50 ml ulja
100 ml jogurta
1 pr. za pecivo
1 vanilin šećer
oko 300 gr kajsija
po želji prah šećera
PRIPREMA:
            U posudu za mućenje stavite jaja i šećer pa mikserom mutite dok se šećer ne rastopi. Tada dodajte ulje, jogurt i vanilin šećer, mutite manjom brzinom još minut-dva pa lagano špatulom umešajte brašno pomešano sa pecivom.
             Smesu sipajte u okruglu ili četvrtastu posudu za pečenje koju ste predhodno podmazali uljem i posuli brašnom. Odozgo poređajte komadiće kajsija, stavite posudu u zagrejanu rernu na 220 st. i pecite oko 15 min. zatim smanjite na 180 st. i pecite još nekoliko minuta (zavisno od rerne).
              Pečen kolač ohladite, pospite prah šećerom, secite na željene komade i poslužite.





недеља, 08. март 2020.

Nepečene oranž kocke

         Ovo je još jedan od mojih osmišljenih, improvizovanih  recepata, od namirnica koje sam imala u kući. Dobila sam fenomenalan kolač, desert, čiji miris i ukus osvaja na prvi zalogaj. Vi, možete smanjiti količine oraha ili lešnika, možete neki od njih izostaviti ali zato povećati količinu keksa. U svakom slučaju, dobićete finu poslasticu...
POTREBNO JE:
Za podlogu:
150 gr mlevenog keksa
150 gr mlevenih oraha
100 gr mlevenih pečenih lešnika
po potrebi soka od sveže narandže
2 kašike prah šećera
1 tabla čokolade
50 gr margarina
Za krem:
3 žumanceta
100 gr šećera
2 dl soka od sveže narandže
1 dl vode
1 puna kašika gustina
100 gr margarina
2 kašike želatina
Za čokoladni preliv:
3 štangle čokolade za kuvanje
2 kašike kakaoa
3 kašike šećera
1 dl vode i
oko 30 gr. margarina
PRIPREMA:
          U posudu stavite keks, orahe, lešnik, prah šećer, omekšani margarin sa čokoladom i sve izmešajte uz dodavanje soka po potrebi, dok ne dobijete kompaktnu smesu (kao na slici). Stavite je na odgovarajuću tacnu i dobro rastanjite na debljinu oko 1-1,5 cm.
          Želatin rastvorite u 5-6 kašike soka. U poseban sud umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin rastvoren u 1 dl vode, sok i sve zajedno kuvajte uz neprekidno mešanje. Kada krem počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre, dodajte margarin i mutite dok se ne otopi. Zatim dodajte rastvoren želatin i sve zajedno umutite mikserom.
           Krem stavite preko podloge i ostavite da se ohladi i stegne.
           Za čokoladni preliv, u manju posudu stavite sve navedene sastojke, kuvajte dok ne počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre i prelijte preko krema. Ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne pa secite na željene kocke i poslužite.







уторак, 03. март 2020.

Rolovana svinjetina

          Evo ideje, šta da spremite za ručak i da obradujete svoje drage ukućane ili svoje najavljene goste. Budite sigurni da će se oduševiti fenomenalnim ukusom ovako pripremljenim rolovanim mesom.

POTREBNO JE:
oko 400 gr svinjskog mesa u komadu
(od buta ili plećke)
oko 150 gr šampinjona
oko 150 gr kačkavalja
oko 150 gr pečenice
manja glavica crnog luka
1 puna kašika senfa
3 čena belog luka
po ukusu soli i ml. bibera
po želji ljute tucane paprike
1 puna kašika svinjske masti
PRIPREMA:
          Meso izrežite, tj. istanjite nožem tako da dobijete jednu veliku šniclu. Ukoliko vam to ne uspeva možete napraviti i dve manje šnicle. Tako formiranu šniclu dobro izlupajte tučkom tako da bude što tanja, zatim je premažite senfom, posolite, pobiberite i ostavite da odstoji. Za to vreme na 1 kašiku ulja na kratko propržite sitno iseckan luk, pa dodajte dobro oprane šampinjone isečene na tanke listiće i seckan beli luk. Pržite sve zajedno 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.
           Na polovinu šnicle poređajte tanke režnjeve pečenice, pa šampinjone, pospite sa malo aleve paprike, pa poređajte isečen kačkavalj (ja sam deo i rendala).
           Ovako nadevenu šniclu pažljivo urolajte i zavežite je jačim debljim koncem (kana, kako se ne bi otvarala prilikom pečenja. Stavite je u odgovarajući sud za pečenje, premažite je mašću, dodajte malo vode, prekrijte sud folijom i pecite u rerni na 200-220 st.oko 30 min. a zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta, tj. dok ne porumeni. Po potrebi dolijte još malo vode. Izvadite meso iz rerne, skinite konac, isecite na tanje režnjeve i poslužite uz sezonsku salatu i prilog po želji. Prijatno!👌😋