Kompot od jagoda

     Obzirom da sam imala dosta jagoda koje sam koristila za zamrzivač, džem i sok, želela sam da od njih napravim i kompot i, verujte da sam oduševljena kako je dobar. Jagode ostaju potpuno cele i kao takve mogu se tokom zime koristiti za torte i druge poslastice a naravno i za jelo...

PS. Tek sada sam napisala recept, ali nikada nije kasno 😊

POTREBNO JE: 

po potrebi zdravih i

čvrstih jagoda

po 5 kašika šećera na

svaku teglu od 720 gr

po 1/4 kašičice limuntusa na

na svaku teglu od 720 gr

PRIPREMA: 

    Jagode pažljivo operite nad mlazom hladne vode i stavljajte ih u đerđiv. Tegle dobro operite i sterilišite desetak minuta u zagrejanoj rerni na 100 st. pa ih izvadite iz rerne.

Svaku teglu napunite jagodama, kojima se skinuli drške pa u svaku teglu dodajte šećer i limuntus a zatim ih napunite hladnom vodom. Dobro ih zatvorite čistim original poklopcima.

U veći dublji sud stavite čistu krpu pa poređajte tegle sa jagodama. Nalijte vodu da doseže skoro do grlića tegli i stavite da se kuva. Kada voda proključa, smanjite na umerenu temperaturu i kuvajte još desetak minuta pa isključite. Ostavite tegle u sudu dok se potpuno ne ohlade a zatim ih izvadite, obrišite i ostavite u ostavu.

Čokoladna oblanda

 Brze, jednostavne za pripremu ali su zato ove oblande izuzetno ukusne i za čokoljupce pravi izbor...

POTREBNO JE: 

1 manja oblande

7 dl mleka

400 gr šećera 

100 gr čokolade 

200 gr margarina

1 kesica vanile

PRIPREMA: 

    U sud stavite šećer pa ga vrlo malo otopite a onda sipajte mleko i uz mešanje kuvajte dok se malo ne zgusne a zatim dodajte čokoladu, vanilin šećer i mešajte dok se čokolada ne otopi. Na samom kraju dodajte i margarin pa mešajte dok se i on ne otopi.

Sklonite krem sa vatre pa ga ostavite da se prohladi.

Filujte oblande prohladjenim kremom, odozgo je pritisnite nečim laganim i ostavite da se ohladi a zatim secite na željene komade i poslužite.

PS. Ja nisam čekala da se skroz ohladi i zato ne izgleda baš lepa na "oko"...😉

Brza torta

   Jede vam se nešto slatko... napravite ovu jednostavnu tortu, koja će vas sigurno oduševiti svojim kremastim i čokoladnim ukusom (moja improvizacija recepta)...

POTREBNO JE: 

Za koru: 

4 jaja

5 kašike šećera

3 kašike brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1 puna kašika kakao praha

2 kašike ulja

Za krem: 

8 dl mleka

5 kašika šećera

1 kesica vanile

2 kesice pudinga od vanile

2 kašike gustina

150 gr margarina

1 puna kašika kakaoa

3 kašike mlevenih oraha

oko 50 gr bele čokolade

PRIPREMA: 

    Mikserom mutite jaja sa šećerom dok ne pobele pa dodajte ulje a zatim lagano umešajte brašno sa pecivom i kakaom. Sipajte u okrugli kalup koji ste prekrili pek papirom i pecite na 180_200 st (zavisno od rerne) oko 15 min. Pečenu koru izvadite iz rerne.

U jedan sud sipajte 3 dl mleka, dodajte puding i gustin i sve dobro sjedinite. U drugi sud sipajte ostatak mleka, dodajte šećer pa kada provri dodajte puding i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa u mlak puding dodajte margarin i sve umutite mikserom.

Puding podelite na sva dela pa u jedan dodajte vanilu i 30 gr bele čokolade a u drugi kakao i mlevene orahe pa umutite mikserom.

Na okruglu tacnu za tortu stavite koru pa preko svetli krem a preko njega tamni krem.

Odozgo narendajte ostatak čokolade.

Čoko mafini sa srcem od kokosa

    Obožavam mafine iliti mufine u raznim varijantama, slatke ili slane. Zaista ih nije teško napraviti a i namirnice ne moraju biti zahtevne. Kako god, uvek možete eksperimentisati sa njima, kao što ja često radim, jer je uglavnom osnovna smesa za njih veoma slična i u nju možete dodati razne vrste suvog ili svežeg voća, čokokladu i sl. Ja sam ovom prilikom u njih utisnula loptice od kokosa i verujte da sam oduševljena kako izgledom, tako i ukusom...

POTREBNO JE: 

12 papirnih korpica

Za 12 mafina

Za tamnu smesu: 

140 gr brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1/3 kašičice sode bikarbone 

2 kašike kakao praha

1 celo jaje

70 gr šećera

1 vanilin šećer 

1,5 dl jogurta

40 gr margarina

Za srce mafina:

75 gr margarina

50 gr kokosa

2 kašike šećera u prahu

1 vanilin šećer 

Za čoko glazuru: 

50 gr čokolade za kuvanje

1 kašika kakao praha

2 kašike mleka

40 gr margarina 

Za dekoraciju: 

kokos i rendana čokolada

PRIPREMA: 

    U jedan sud pomešajte brašno, kakao, pr. za pecivo i sodu bikarbonu.

U drugi sud mikserom umutite jaje sa šećerom i vanilom, pa dodajte omekšali margarin i jogurt pa u to dodajte suve sastojke i sve dobro umutite mikserom da dobijete ujednačenu smesu.

Posebno u manji sud stavite omekšali margarin, šećer u prahu i kokos i sve dobro sjedinite (ja sam kratko mikserom najmanjom brzinom a zatim sam rukama dobro izradila tako da smesa bude kompaktna. Od nje oblikujte 12 loptica (kuglica) i stavljajte ih na plitak tanjir. 

U kalup za mafine stavite papirne korpice pa svaku napunite do pola tamnom smesom. U sredinu utisnite po jednu lopticu od kokosa pa dopunite korpice ostatkom tamne smese.

Stavite kalup u rernu zagrejanu na 180 st i pecite oko 20-25 min. (zavisno od rerne).

Za to vreme na laganoj vatri otopite izlomljenu čokoladu, kakao, mleko i margarin, sve vreme mešajući.

Pečene mafine sa korpicama izvadite iz kalupa, malo ih ohladite pa vrh prelijte mlakom čokoladnom glazurom. 

Ostavite da se glazura dovoljno stegne pa mafine po želji umačite u kokos, rendanu čokoladu ili mešavinu kokosa i rendane čokolade. Naravno, možete ih ostaviti i samo sa čoko prelivom.