Djuveč sa piletinom

   Ovako je moja majka spremala djuveč a koji sam ja prosto obožavala jer je zaista preukusan.

Jednostavno se priprema a vi možete koristiti i belo pileće meso, leđa, krilca i sl.

POTREBNO JE: 

2 bataka sa karabatacima

5 srednja krompira

2 manje šargarepe

1 glavica crnog luka

50 gr pirinča

2 čena belog luka

2 kašičice aleve paprike

po ukusu soli, mlevenog bibera i

suvog biljnog začina

po želji lista peršuna 

i ulje

PRIPREMA: 

    U odgovarajući sud na ulju propržite sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove pa nakon nekoliko minuta dodajte krompir isečen na komade i opran pirinač. Sve zajedno promešajte pa dodajte so, biber, suvi začin i alevu papriku. 

Sve izručite u vatrostalnu posudu, nalijte vodom da ogrezne a zatim dodajte seckan beli luk i odozgo poređajte batake i karabatake.

Pokrijte folijom i stavite u rernu da se peče oko pola sata na 200 st. a onda sklonite foliju, pospite seckanim peršunom i pecite još 10-15 min. tj. dok meso ne bude ispečeno i pirinač ne omekša.

Jelo poslužite toplu uz salatu po vašem izboru.

Punjene paprike bez mesa

 Dok ima svežih paprika spremite ovo veoma ukusno jelo kao zdraviju varijantu. Možete koristiti babure, crvene mesnate paprike, somborke...

POTREBNO JE: 

6-7 paprika

2 glavice crnog luka

1 šoljica pirinča

1-2 šargarepe

1 jaje

2-3 paradajza

po ukusu soli, bibera,

suvog začina i lista peršuna

1 puna kašičica al. paprike

oko 100 gr suve slanine

oko 1 dl ulja

PRIPREMA: 

    U činiju stavite sitno iseckan crni luk, rendanu šargarepu, opran i upola obaren pirinač, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, alevu papriku, seckan list peršuna, malo ulja i jaje pa sve dobro izmešajte.

Operite paprike, izvadite im drške sa semenom i svaku papriku punite ovim nadevom pa ih zatvorite komadićem paradajza. 

Napunjene paprike ređajte u nauljenu vatrostalnu posudu a odozgo ih prelijte ostatkom ulja, ostatkom seckanog paradajza i komadićima seckane suve slanine. 

Nalijte čašom vode i pecite u rerni oko 15 min. na 200 st. pokrivene folijom a zatim sklonite foliju i pecite još dvadesetak minuta.

Gotovo jelo poslužite toplo a veoma je ukusno i hladno.

Torta sa orasima i vanil kremom

     Ova torta nije puno zahtevna za pripremu a tako je kremasta, sočna i ukusna da podseća na sladoled.

Verujte, osvaja na prvi zalogaj 😋

POTREBNO JE: 

Za koru: 

5 belanaca

7 kašika šećera

100 gr oraha

3  kašike brašna

2 kašičice praška za pecivo

1 kašika kakao praha

1 čaša čokoladnog mleka

Za krem: 

7 dl mleka

5 žumanaca

7 kašike šećera 

2 kesice vanile

5 kašika brašna

1 kašika gustina

I još: 

1 kesica šlag krema od vanile

PRIPREMA: 

    Dobro umutite belanca sa šećerom pa lagano umešajte mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaoa.

Na kraju dodajte i izblendirane orahe pa i njih lagano umešajte u smesu.

Dobijenu smesu podelite na 2 dela pa pecite dve kore na 180 st oko 15 min. Pečene kore izvadite iz rerne pa ih prelijte sa po pola čaše čokoladnog mleka.

NAPOMENA: Ukoliko želite, možete ispeći samo jednu koru pa je pečenu podelite na pola.

U manji sud lagano umutite žumanca pa dodajte brašno i gustin pa sve dobro sjedinite sa 2 dl mleka da nema grudvica. Ostatak mleka sa šećerom i vanilom stavite da provri pa u njega dodajte predhodnu smesu. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Gotov krem sklonite sa vatre, pokrijte ga streč folijom i ostavite da se ohladi.

Na tanjir za služenje stavite prvu koru pa je premažite kremom, pa preko krema stavite drugu koru.

Posebno umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži pa njime premažite tortu.