недеља, 27. септембар 2020.

Nepečeni džumbus kolač

         Evo jednog brzog, nepečenog kolača koji je nastao "u hodu", obzirom da sam u kući imala dole navedene namirnice. Spoj svih tih namirnica mu je dao fantastičan ukus i miris koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Probajte i uverite se i sami. Napominjem da vi možete prema svom ukusu i potrebi nešto izmeniti u sastavu, ali svakako nećete puno pogrešiti...
POTREBNO JE: 
200 gr margarina
100 gr prah šećera
150 gr plazma keksa
150 gr oraha
oko 50 gr suvog grožđa
100 gr mlečne čokolade
2-3 kašike džema po izboru
(ja sam od kajsija)
po potrebi gaziranog soka
2 kesice šlaga
PRIPREMA: 
            Polovinu plazma keksa izlomite rukama a polovinu sameljite. Suvo grožđe operite i potopite u malo soka. U odgovarajuću posudu umutite margarin i prah šećer. Dodajte džem, plazma keks, sitno izblendirane ili mlevene orahe, seckanu čokoladu, suvo grožđe zajedno sa sokom i sve zajedno izmešajte uz dodavanje soka tako da dobijete kompaktnu smesu. 
            Na pravougaonu tacnu za služenje izručite smesu, dobro je rukama rasporedite i izravnjajte da bude debljine najmanje 5 cm. Odozgo kolač ukrasite šlagom umućenim po uputstvu na kesici, stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa ga poslužite.




недеља, 20. септембар 2020.

Rolnice od plavog patlidžana punjene povrćem


        Evo jednog izuzetno ukusnog i kremastog jela koje će zasigurno osvojiti na prvi zalogaj sve ljubitelje plavog patlidžana a verujem i one koji to nisu. Moram da priznam da ja nisam baš ljubitelj plavog patlidžana ali čim sam probala ovu veziju jela sa njim, verujte, oduševila sam se. Od sada će ovo biti često na mom meniju 👌

POTREBNO JE: 
2 krupnija plava patlidžana
1-2 glavice crnog luka
1 šargarepa
2-3 paradajza
oko 50 gr pirinča 
150 gr kačkavalja
2 čena belog luka
po ukusu suvog bosiljka
po ukusu lista peršuna
po ukusu soli i ml. bibera
ulje
PRIPREMA: 
            Pirinač operite i upola skuvajte u vodi. Posebno na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, posolite ga pa dodajte rendanu šargarepu. Sve kratko propržite pa dodajte na kockice isečen paradajz. Nakon 2-3 minuta prženja, dodajte pirinač, izmešajte pa nalijte čašom tople vode. Poklopite i na laganoj vatri sve zajedno kuvajte uz povremeno mešanje oko desetak minuta. Ukoliko voda ispari dodajte još malo vode. Kada pirinač omekša, dodajte seckani beli luk, ml. biber, seckani peršun, bosiljak i polovinu rendanog kačkavalja. Sve promešajte i sklonite sa vatre.
            Plavi patlidžan operite, odsecite krajeve i uzdužno isecite na listove. Svaki list posolite i pobiberite pa ispržite sa obe strane po minut-dva. 
            Na svaki list patlidžana dodajte po malo nadeva, urolajte i stavljajte na uljem podmazanu vatrostalnu posudu za pečenje. Preko urolanih listova narendajte ostatak kačkavalja, stavite u zagrejanu rernu i pecite desetak minuta. Jelo poslužite toplo ili hladno. 







петак, 18. септембар 2020.

Salata od plavog patlidžana i paprika za zimu

     
           Ovu pikantnu i izuzetno ukusnu salatu zavoleće svi koji je budu bar jednom probali. Probajte i vi, sigurno se nećete pokajati. A uz to, morate priznati da je i veoma dekorativna 👌😋😊


POTREBNO JE: 
2 kg crvenih paprika
2 plava patlidžana
2-3 ljute papričice
nekoliko čenova belog luka
desetak zrna bibera
3 kašike soli
5 kašika šećera
vezica lista peršuna
po želji lista celera
4-5 lista lovora
6 dl vode
80 ml sirćeta
2 dl ulja
PRIPREMA: 
           Patlidžan operite, odsecite krajeve, uzduž presecite na polovine pa isecite na režnjeve debljine oko 1,5 cm. Paprike operite, izvadite drške sa semenkama pa ih isecite na polovine ili četvrtine. Beli luk i ljute papričice što sitnije iseckajte pa stavite u manji sud. U to dodajte seckan peršun i celer pa sve zajedno promešajte. 
           U poseban sud sipajte vodu, šećer, so, lovorov list, biber u zrnu, sirće i ulje i kada provri blanširajte najpre patlidžan a zatim i papriku.
           U dobro oprane i sterilisane tegle ređajte naizmenično: plavi patlidžan- zelenu mešavinu- papriku-zelenu mešavinu-plavi patlidžan i tako redom dok ne napunite teglu.
           U tegle dolijte po potrebi tečnost u kojoj ste blanširali paradajz i paprike, dobro ih zatvorite original plastičnim poklopcem i pasterizujte oko 10-15 min. Tegle ostavite da se ohlade u šerpi sa vodom pa ih smestite sa ostalom zimnicom.



среда, 09. септембар 2020.

Nepečena torta sa malinama

          Fenomenalan ukus i miris ove torte ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. Tako je kremasta i lagana a spoj maline i kisele pavlake joj daje posebnu osvežavajuću čar. Obzirom da ne treba puno vremena za njenu pripremu, od srca vam je preporučujem...😋👌😘

POTREBNO JE: 
300 gr šlaga u prahu
3 dl mleka
100 gr prah šećera
2 čaše kisele pavlake
1 kesica želatina
150 gr mlevenog plazma keksa
(može i petit ber)
150 gr celog plazma keksa 
(može i petit ber)
oko 200 gr malina
1 kesica šlag krema
PRIPREMA: 
           Rastvorite želatin po uputstvu na kesici i ostavite da stoji. Za to vreme umutite mikserom šlag sa mlekom i prah šećerom pa dodajte kiselu pavlaku i najmanjom brzinom mutite još minut da se sve sjedini. U to dodajte želatin koji ste zagrejali tek toliko da postane tečan (ne sme da provri). Sve ponovo mutite oko minut pa smesu podelite na dva dela.
            U jedan deo dodajte mlevenu plazmu i izmešajte a u drugu polovinu dodajte maline i izmešajte. Ostavite da i jedna i druga smesa stoje neki minut.
            Na tacnu za služenje poređajte ceo plazma keks, koji ste predhodno umočili u mleko ili sok, pa preko nanesite smesu sa plazmom, pa preko nje nanesite smesu sa malinama. 
            Odozgo tortu ukrasite šlagom umućenim po uputstvu na kesici, stavite je u frižider da se dobro stegne (najbolje preko noči), pa je poslužite. Prijatno! 





петак, 04. септембар 2020.

Torta sa dunjama iz kompota

         Obzirom da sam imala kompot od dunja, iskoristila sam ih za ovu jeftinu, jednostavnu ali ukusnu tortu. Spoj čokolade i dunja joj daje poseban šmek i verujem da bi se i vama dopala. Umesto dunja vi možete koristiti i neko drugo voće iz kompota, sigurno nećete pogrešiti...


POTREBNO JE: 
Za koru:
3 jaja
5 kašika šećera
4 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1 pr. za pecivo
1 kašika ulja
Za krem: 
1/2 litra mleka
1 puding od čokolade
3-4 kašike šećera
1 kašiku kakaoa
50 gr čokolade za kuvanje
100 gr margarina
I još: 
1 tegla kompota od dunja
2 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA: 
           Za koru penasto umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i na kraju mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve sjedinite špatulom i pecite koru na 180-200 st. oko 20 minuta.
           Za krem u mleko rastvorite puding i kakao (da nema grudvica), dodajte šećer i skuvajte puding. Pri kraju kuvanja dodajte čokoladu, pa kada se otopi, sklonite sud sa vatre. U prohlađen dodajte margarin i sve zajedno umutite mikserom. Ostavite da se ohladi.
           Koru stavite na tacnu za služenje pa je prelijte sa malo soka iz kompota. Preko kore nanesite polovinu krema, pa preko njega dunje iseckane na kockice i preko njih ostatak krema. Odozgo tortu ukrasite umućenim šlagom. 
           Tortu ostavite da se dobro ohladi pa je poslužite.






уторак, 01. септембар 2020.

Rol baklavice sa orasima i susamom

         Obožavam pečen susam i zato sam poželela da njegov ukus osetim i u baklavi. Tako sam ga spojila sa orasima i napravila ovu baklavu, predivnog ukusa. Probajte, sigurno će vam se svideti... 👌

POTREBNO JE: 
500 gr tankih kora
200 gr mlevenih oraha
100 gr pečenog susama
Za sirup: 
1 dl ulja
5 dl vode
300 gr šećera
PRIPREMA: 
            Skuvajte sirup od vode i šećera kao za svaku baklavu. U jednu posudu pomešajte ml. orahe i pečen susam.
Stavite jednu koru na radni sto, poprskajte je uljem pa nanesite malo mešavine oraha i susama. Ponovite postupak sa još dve kore, pa ih pažljivo i što čvršče urolajte. Stavite na uljem podmazan pleh. Tako uradite i sa ostalim korama dok ne utošite mešavinu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 st. desetak minuta pa smanjite na 180 st. i pecite još toliko, tj. dok kore blago ne porumene. Pečenu baklavu izvadite iz rerne, isecite na komade željene dužine pa ih prelijte ohlađenim sirupom. Dobro je ohladite u frižideru, pa poslužite.