петак, 27. април 2018.

Torta sa jagodama

             Obzirom da svake godine ostavim dosta jagoda u zamrzivaču, a najčešće ih koristim za torte, razmišljala sam koju ću sada napraviti, pa sam osmislila ovaj recept. Fenomenalnog je ukusa, lagana i "nestala" je brzinom svetlosti, haha...



POTREBNO JE:
Za kore:
5 jaja
9 kašika šećera
1 vanilin šećer
3-4 kašike vode
2 kašike ulja
1/2 kesice pr. za pecivo
9 kašika brašna
Za fil od jagoda:
oko 400 gr jagoda
5-6 kašika šećera
sok koji su pustile zamrznute jagode
plus vode da bude ukupno 4 dl tečnosti
5-6 kašika gustina ili
1 puding od jagoda
I još:
2oo gr šlaga
PRIPREMA:
               Odvojte belanca od žumanaca pa umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Zatim dodajte vanilin šećer i jedno po jedno žumance uz neprekidno mućenje a zatim dodajte i vodu. U umućena jaja dodajte ulje, mutite još minut-dva pa dodajte brašno sa pecivom. Sve lagano izmešajte varjačom pa sve izručite u najveći pravougaoni pleh od šporeta obložen pekpapirom. Pecite koru na 180-200 stepeni oko 15 minuta (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se hladi.
               Za to vreme u posudu sipajte vodu, dodajte šećer i predhodno ispasirane jagode. Kuvajte oko 5 minuta. U tečnost koju su pustile jagode rastvorite gustin (ili puding od jagoda) pa ga dodajte u jagode. Kuvajte dok se ne zgusne, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
               Posebno umutite šlag. Koru presecite uzdužno dva puta tako da dobijete 3 kore.
               Na odgovarajuću tacnu stavite prvu koru - fil od jagoda - šlag... postupak ponovite još dva puta. Ostavite da se torta dobro ohladi i stegne pa je poslužite.
             
           







уторак, 24. април 2018.

Snikers štangle

         Fenomenalnog su ukusa, prosto im niko ne može odoleti...


POTREBNO JE:
200 gr napolitanki
200 gr pečenog kikirikija
100gr + 100 gr čokolade za kuvanje
70 gr margarina
2 kašike ulja
PRIPREMA:
            Rukama izmrvite napolitanke, stavite u sud pa dodajte krupnije mleven pržen neslan kikiriki, pa sve dobro izmešajte.
            Posebno otopite margarin i 100 gr. čokoladu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne sjedini. Sklonite pa mlako lagano sipajte u predhodnu mešavinu. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Izlijte u pliću pravougaonu posudu i lepo izravnajte, tj. utapkajte. Posebno na pari otopite 100 gr. čokolade, dodajte ulje, izmešajte i prelijte odozgo. Ostavite u frižider da se stegne i ohladi pa secite na željene štangle.
         






четвртак, 19. април 2018.

Lešnik krem kocke

              Za ovu lagana, kremastu i ukusnu tortu, umesto lešnika možete upotrebiti i orahe ali svakako nećete pogrešiti ukoliko je napravite za svoje drage goste i ukućane...


POTREBNO JE:
Za koru:
3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike ulja
3 kašike vruće vode
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
3 kašike mlevenih lešnika
Za krem:
1 lit. mleka
5-6 kašika šećera
120 gr pudinga od lešnika
125 gr margarina
4 kašike pečenih mlevenih lešnika
I još:
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
           Umutite penasto jaja sa šećerom dok se ne istopi sav šećer pa dodajte ulje i vodu i mutite još minut-dva. Posebno izmešajte brašno, kakao i pecivo pa sve zajedno lagano dodajte u umućena jaja. Na kraju dodajte i mleveni prepečen lešnik, sve lagano izmešajte i smesu izlijte u pravougaon pleh na koji ste stavili pekpapir. Pecite oko 25 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Pečenu koru ostavite da se ohladi pa skinite pek papir.
           Posebno odvojte 3 dl mleka i razmutite sa pudingom. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom pa dodajte puding. Kada se zgusne sklonite sa vatre. U mlak puding dodajte margarin, umutite mikserom i na kraju dodajte lešnik. Sve dobro sjedinite.
           Na odgovarajuću tacnu stavite koru pa je premažite kremom. Ukrasite umućenim šlagom.
           PS. Ja sam u umućen šlag dodala 3-4 kašike ušpinovanog šećera, zbog boje.
           Dobro ohladite, secite na željene kocke i poslužite.
         






       




понедељак, 09. април 2018.

Karamel torta

               Recept za ovu izuzetno ukusnu i kremastu tortu sam pronašla na internetu ali sam ga malo modifikovala prema svom ukusu. Svaki njen zalogaj će osvojiti sva vaša čula...

POTREBNO JE:
Za koru: 
10 belanaca
10 kašika šećera
3 kašike prezli (mrvica)
200 gr ml. oraha
1 pr. za pecivo
Za preliv:
200 gr lešnik karamela
2 dl mleka
Za krem:
10 žumanaca
10 kašika šećera
5 dl mleka
1 puding od lešnika
200 gr čokolade
250 gr margarina
I još:
2 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA:
                Mikserom umutite belanca u sneg pa dodajte šećer. Nastavite sa mućenjem dok ne dobijete cvrst šam, pa dodajte ml. orahe, prezle i pecivo pa lagano sve izmešajte. Dobijenu smesu sipajte u veliki pravougaoni pleh od rerne, koji ste obložili pek papirom i pecite koru na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne). Pečenu koru ohladite pa je uzdužno presecite na dva dela.
                 U međuvremenu otopite karamele u mleku. Ohlađene kore prelijte ovim karamelom.
                 Za krem umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i mleko, sve dobro sjedinite i kuvajte na šporetu uz stalno mešanje. Pre nego što se krem potpuno ne zgusne, dodajte čokoladu i kada se rastopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se prohladi. U skoro prohlađen (mlak) krem dodajte margarin, koji je stajao na sobnoj temperaturi i sve dobro umutite mikserom.
                 Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je većim delom krema, pa stavite drugu koru i preko nje nanesite ostatak krema. Celu tortu premažite umućenim šlagom, ostavite je da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.