уторак, 27. август 2019.

Mafini sa šljivama i čokoladom

          Evo još jedne varijante kako možete napraviti mafine...

POTREBNO JE:
2 jajeta
1 čaša kiselog mleka
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
2 čaše brašna
1 pr. za pecivo
50 ml ulja
nekoliko šljiva
malo čokolade
PRIPREMA;
              U sud za mućenje stavite jaja i šećer i mutite mikserom oko 2 minuta. Zatim dodajte vanilu, ulje, kiselo mleko, brašno i pecivo, umutite mikserom srednjom brzinom dok se sve dobro ne sjedini pa gotovu smesu sipajte u kalupe za mafine koje ste predhodno podmazali uljem (nemojte puniti do kraja). Preko smese stavljajte seckane komadiće šljive i čokolade.
              Pecite u rerni zagrejanoj na 200 st. oko 25 minuta (zavisno od rerne). Pečene mafine izvadite iz rerne, malo prohladite pa ih izvadite iz kalupa.
 




понедељак, 26. август 2019.

Mafini sa breskvama

         Mafini su veoma zahvalni i jednostavni za pripremu a možete ih praviti na razne načine. Ja sam ovom prilikom koristila breskve a vi možete bilo koje voće. Ukus je uvek fenomenalan...
 POTREBNO JE:
1 jaje
100 gr šećera
1 čaša jogurta
1/3 čaše ulja
150 gr brašna
2 kašike kakaoa
pola kesice pr. za pecivo
4 breskve
PRIPREMA;
              Umutite jaje sa šećerom pa dodajte ulje i jogurt. Mutite još minut pa dodajte mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve sjedinite mikserom najmanjom brzinom pa kašikom sipajte dobijenu smesu u uljem podmazane kalupe za mafine. Nemojte puniti do kraja. Preko smese stavljajte breskvu sečenu na manje komadiće.
               Mafine pecite u zagrejanoj rerni na 220 st. oko 20 minuta. Pustite da se malo prohlade pa ih izvadite iz kalupa.






четвртак, 15. август 2019.

Torta "Queen Mary"

           Ova torta je toliko ukusna, kremasta i lagana tako da sam je, čim sam videla ovaj fenomenalan recept ovde odmah morala da je napravim i verujte, oduševili su se svi koji su je probali. Nije skupa a priprema je jednostavna 👌😋...

POTREBNO JE:
I kora:
6 jaja
75 gr šećera
2 kašike vode
7 kašika brašna
1 vanilin šećer
II kora:
6 belanaca
100 gr šećera
75 gr kokosa
2 kašike brašna
Krem:
6 žumanaca
100 gr šećera u prahu
250 gr margarina
1 vanilin šećer
Za čokoladnu glazuru:
150 gr prah šećera
3 kašike kakoa
3 kašike vode
2 kašike ulja
PS. Ja sam odozgo, umesto glazure stavila 2 kesice šlaga pa ukrasila glazurom.
PRIPREMA:
           Za prvu koru umutite belanca u penu uz postepeno dodavanje šećera. Pri kraju dodajte vodu a zatim jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Kada se šećer otopi dodajte vanilu i brašno.
Pecite koru na plehu (25x35cm) na 180 st. oko 20 ' (zavisno od rerne).
            Za drugu koru umutite 6 belanaca uz dodavanje šećera u čvrst šam pa lagano umešajte kokos i brašno. Pecite u istom plehu na istoj temperaturi.
            Za krem umutite žumanca sa šećerom pa kuvajte na pari dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, ohladite do sobne temperature pa dodajte penasto umućen margarin sa vanilom i sve dobro sjedinite.
            Za glazuru stavite u posudu šećer, kakao i vodu pa kuvajte dok ne dobije potrebnu gustinu.
Na kraju dodajte ulje.
            Slaganje: I kora - krem - II kora i odozgo prelijte toplom glazurom Tortu ostavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa je poslužite.



                   




уторак, 06. август 2019.

Džem od kajsija

             Kada bi me neko pitao koji džem najviše volim bez dvoumljenja bih rekla da je to džem od kajsija jer je, morate priznati izuzetnog ukusa a može se koristiti za palačinke, mazanje na hleb, razne torte i kolače i slično...

POTREBNO JE:
5 kg zrelih kajsija
2 kg šećera
1-2 kesica vanilin šećera
(nije obavezno)
PRIPREMA:
            Kajsije operite, izvadite im koštice i polutke stavljajte u veću šerpu. Stavite da se kuvaju na laganoj vatri uz mešanje. Nakon desetak minuta pojačajte vatru i kuvajte ih uz stalno mešanje. Kada bse kajsije pretvore u kašu, dodajte polovinu ukupne količine šećera, nastavite da kuvate na jakoj vatri neprestano mešajući pa dodajte i ostatak šećera i vanilu.. Kuvajte dok počnu da se stvaraju "mehurići" po površini. Da biste probali da li je skuvan, uzmite 2 kašike džema i stavite na tacnu i kada se ohladi, provucite prsima pa ako ostane skoro čist trag na tacni džem je gotov. Ne zaboravite da će se dodatno zgusnuti kada se potpuno ohladi u teglama.
             Gotov džem, onako vruć sipajte u predhodno dobro oprane i u rerni sterilisane tegle (na 100 st. oko desetak minuta), dobro ih zatvorite original poklopcima i stavite tegle u još vruću rernu. Isključite je i ostavite da tako stoje dok se potpuno ne ohlade.
             Ohlađene tegle sa džemom smestite sa ostalom zimnicom.