понедељак, 07. децембар 2020.

Fritata sa plavim patlidžanom i pavlakom

           Jednostavno, brzo i neverovatno ukusno kremasto i sočno jelo za sve ljubitelje plavog patlidžana...

POTREBNO JE: 
1 plavi patlidžan
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 paradajz
2 jajeta
2 dl jogurta
1/2 čaše kisele pavlake
po ukusu soli i ml. bibera
po želji lista peršuna
nekoliko kašika ulja
PRIPREMA: 
           Plavi patlidžan operite i isecite na kockice pa ga posolite, izmešajte i ostavite da pusti sok sa gorčinom. Tada ga stavite u cediljku i nakratko operite pod mlazom hladne vode.
           U odgovarajući tiganj ili posudu koja može ići u rernu, stavite ulje, dodajte sitno seckani crni luk i kockice patlidžana pa pržite nekoliko minuta. Potom dodajte sitno seckan paradajz i beli luk, prodinstajte još koji minut dok povrće ne omekša. Pobiberite i dodajte suvi začin i po ukusu soli ali vodite računa da ne presolite, obzirom da je plavi patlidžan već bio posoljen. 
           Posebno umutite jaja sa jogurom i kiselom pavlakom i time prelijte povrće. Odozgo stavite sitno seckan peršun, stavite u rernu zagrernu na 180-200 st. i pecite još nekoliko minuta, tj. dok se ne uhvati tanka korica na površinu.
           Jelo poslužite toplo, mada je podjednako ukusno i hladno. Prijatno!
         







Нема коментара:

Постави коментар