Torta sa kajsijama iz kompota

     Obožavam voćne torte i setila sam se da mogu iskoristiti jednu teglu kompota od kajsija baš za tortu. Naravno, počela sam odmah da smišljam recept i smislila sam da izgleda upravo ovako. Dilema je samo bila da li da odozgo stavim šlag krem od vanile ili čokolade i prevagnuo je od čokolade, obzirom da je i kora tamna...Kako god, torta je zaista sočna, kremasta, blago kiselkasta i ukusna...

POTREBNO JE: 

Kora: 

3 jaja

9 kašika šećera

1 kašika ulja

4 kašika brašna

2 kašike kakaoa

1 kašičicu praška za pecivo

oko 1 dl mleka

Voćni fil: 

1 tegla (od 720 gr) kompota

od kajsija

2-3 kašike šećera

1 vanilin šećer

1 dl vode

4-5 kašika gustina

Još: 

1 kesica šlag krema od čokolade

PRIPREMA: 

    Penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte ulje a zatim prosejanu mešavinu brašna, kakaoa i peciva.

Mutite najmanjom brzinom miksera dok se ne sjedini pa smesu izručite u okrugli kalup sa obručem.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko 15-20 min. (zavisno od rerne). Pečenu koru prelijte hladnim mlekom.

Za fil izručite tečnost (sok) iz kompota u sud i dodajte šećer i vanilu. U 1 dl vode razmutite gustin da nema grudvica pa dodajte u sok. Kuvajte dok ne provri pa dodajte odvojene kajsije i nastavite da kuvate uz neprekidno mešanje dok fil ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre, pokrijte streč folijom i ostavite da se ohladi.

Preko kore nanesite fil. Posebno umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži i premažite preko fila.

Tortu dobro ohladite pre služenja.