Trakasta šarena salata za zimu

     Šarenu salatu možete napraviti i na ovaj način i nije potebno da koristite konzervans. Veoma je ukusna a po želji možete dodati još neku vrstu povrća...

POTREBNO JE: 

1 kg paprika (crvenih, žutih)

pola kg šargarepe

5 srednjih krastavčića

četvrt glavice kupusa

1-2 glavice crnog luka

nekoliko zrna bibera

po 1 kašika šećera na svaku teglu

po 2 kašičice soli na svaku teglu

po 3 kašike sirćeta na svaku teglu

po potrebi vode

PRIPREMA: 

    Povrće dobro očistiti i oprati. Kupus izrezati ili izrendati na krupnije. Papriku iseći nožem na trake, šargarepu iseći na trake pomoću ljuštilice za povrće a isto uradite i sa krastavčićima. Crni luk iseći na prstenove.

Svo povrće staviti u jedan sud, dodati biber, promešati i puniti dobro oprane tegle od cca 700 gr.

U svaku teglu dodati po 2 kašičice soli, 2 kašičice šećera i 3 kašike sirćeta.

Na kraju svaku teglu naliti vrelom proklučalom vodom do vrha. Dobro zatvorite tegle čistim original poklopcima pa ih stavite u odgovarajući sud, napunjen vodom do grlića tegli i kuvajte najpre na srednjoj temperaturi dok ne proključa voda a zatim smanjite temperaturu na 90 st i kuvajte još oko pola sata. 

Isključite šporet i ostavite da se tegle ohlade u vodi a zatim ih smestite sa ostalom zimnicom.