Čorba od zelja i krompira

    Brza, zdrava i ukusna čorbica koja prija i mladom i starom. Kada prođe sezona zelja, možete koristiti i blitvu...

POTREBNO JE:

oko 30 listova zelja

1 krompir

1 šargarepa

1 glavica crnog luka

2-3 čena belog luka

2 kašičice brašna

1 kašika kukuruznog brašna

1 kašika aleve paprike

po ukusu soli, bibera

i suvog začina

po želji peršuna

i ulje

PRIPREMA: 

    Na ulju propržite sitno seckan crni luk pa dodajte šargarepu isečenu na kolutove, posolite pa dodajte krompir isečen na manje komade. Sve zajedno prodinstajte još 3-4 minuta na laganoj vatri pa dodajte seckano predhodno dobro oprano zelje i seckan beli luk. Promešajte, pa dodajte brašno i kukuruzno brašno a zatim i alevu papriku. Sve dobro promešajte pa nalijte sa 1,5 litrom vruće vode. 

Poklopite i kuvajte čorbu na laganoj vatri oko dvadesetak minuta, tj. dok krompir ne omekša. Na kraju dodajte suvi začin i seckan peršun pa je poslužite toplu.

Brzo jelo sa zeljem i pirinčem

     Kada je sezona zelja, obavezno ga koristim u raznim oblicima a ovo jelo je neizostavno. Toliko je ukusno, kremasto da bih ga jela svakog dana. Probajte i nećete se pokajati, ukoliko ste i vi ljubitelj ovog zdravog lisnatog povrća punog gvoždja i drugih minerala i vitamina...

POTREBNO JE: 

1/2 kg zelja

100 gr pirinča

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

1 šargarepa

po ukusu soli, bibera 

i suvog začina

1 kašika brašna

1 kašika aleve paprike

oko 30 gr margarina

po želji peršuna

i ulje

PRIPREMA: 

    Očistite zelje, operite ga nad mlazom hladne vode pa ga ostavite da stoji u sudu sa vodom.

Za to vreme, na ulju prodinstajte sitno seckan crni luk, rendanu šargarepu pa dodajte i seckan beli luk a zatim opran pirinač. Dinstajte uz mešanje i povremeno dolivanje po malo vruće vode. Nakon desetak minuta dodajte seckano zelje i nastavite da dinstate na laganoj vatri. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, brašno i alevu papriku. Sve dobro izmešajte pa nalijte litrom vruće vode. Promešajte, poklopite i kuvajte na laganoj vatri. Po potrebi dolivajte po malo vruće vode jer jelo treba da bude kompaktno i gušće. Na samom kraju dodajte margarin i seckan peršun.  

Jelo poslužite toplo uz prilog po vašoj želji (ja sam uz pržene kobasice i kiselo mleko).

Kolač (poslastica) sa keksom, višnjama i pudingom

 Evo jednog jednostavnog, osvežavajućeg kolača koji se brzo napravi a brzo i pojede. Ovakve i slične poslastice često pravim kako bi se zasladili posle ručka...

POTREBNO JE: 

36 - 40 komada

četvrtastog keksa

Krem:

7 dl mleka

4 kašike šećera

1 kesica pudinga od čokolade

3 kašike kakaoa

3 kašike gustina

100 gr margarina

Fil od višanja: 

2 dl vode

3-4 kašike šećera

oko 250 gr višanja bez koštica

pola kesice želatina

PRIPREMA: 

    Stavite želatin sa 5 kašika hladne vode da nabubri. 

U poseban sud za kuvanje stavite šećer, puding, gustin i kakao pa dodajte onoliko mleka koliko da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte i ostalo mleko pa kuvajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Na kraju dodajte i margarin, sklonite sa vatre i mešajte dok se margarin ne otopi. Pokrijte streč folijom i ostavite da se hladi.

Višnje stavite u blender da se upola izblendiraju pa izručite u posudu za kuvanje. Dodajte šećer i kuvajte nekoliko minuta pa na kraju dodajte nabubreli želatin. Sklonite sa vatre, sve dobro izmešajte i ostavite da se prohladi u frižideru.

Pravougaoni uži kalup obložite streč folijom pa po dnu poredjajte red keksa koji ste predhodno nakaratko pokvasili u mleku. Preko keksa nanesite polovinu krema, pa ponovo poredjajte red keksa, pa nanesite fil od višanja, pa ponovo red keksa i preko njega ostatak krema. Ostavite da se dobro ohladi i stegne a zatim okrenite kalup naopako, tako da donji deo bude gore.

Dekorišite po želji a ja sam stavila preliv od soka od višanja i želatina.

Pita sa grizom, suvim grožđem i suvim šljivama

 Evo jedne kremaste i ukusne poslastice koju možete jesti bez griže savesti. Nije skupa, nije teška za pripremu a zadovoljiće a nije ni preslatka...

 

POTREBNO JE: 

500 gr gotovih kora

1 litar mleka 

7 kašika šećera 

10 kašika griza

1 kesica vanilin šećera 

2 jajeta

50 gr margarina 

50 gr suvog grožđa 

nekoliko suvih šljiva 

malo ulja i 

šećer u prahu 

PRIPREMA: 

    Potopite suvo grožđe i suve šljive u hladnu vodu. Ukupan broj kora podelite na dva dela.

U sud sipajte mleko, dodajte šećer i vanilu pustite da provri pa dodajte griz i uz mešanje kuvajte dok ne počne da se zgušnjava. Dodajte zatim i predhodno viljuškom umućena jaja i margarin, kuvajte još minut-dva pa sud sklonite sa vatre. Na kraju dodajte suvo grožđe i seckane suve šljive i sve dobeo promešajte.

Dno pleha premažite uljem i ređajte polovinu izdvojenih kora, i svaku poprskajte uljem.

Sada preko premažite fil od griza pa ponovite postupak sa drugom polovinom kora.

Pitu odozgo poprskajte uljem i pecite je na 180 st. oko pola sata (zavisno od rerne).

Pečenu pitu secite na komade i pospite prah šećerom zamirisanim vanilom.

 

Čoko oblanda sa grizom

     Ukoliko vam se jede nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu, napravite ovu oblandu za koju ne treba puno vremena a verujte, zaista je ukusna...

POTREBNO JE: 

1 manja oblanda

5 dl mleka

10 kašika šećera

1 vanilin šećer

7 kašike griza

50 gr čokolade

1 kašika kakaoa

100 gr margarina

PRIPREMA: 

U sud sipajte mleko, dodajte šećer, vanilu, kakao, čokoladu izlomljenu na kocke i griz. Kuvajte sve zajedno uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin, sve dobro umutite mikserom i ostavite da se prohladi.

Ovim filom isfilujte oblandu, ostavite je da se dobro ohladi i stegne. pa je secite na željene komade...