Čizkejk (cheesecake)

     Postoje različite verzije pripreme ove popularne i omiljene, fenomenalne poslastice za koju zaista ne treba puno vremena a ni truda. Ja sam za Božić pravila čizkejk sa jagodama (a vi možete koristiti i maline, višnje ili neko drugo voće po izboru). Obradujte svoje ukućane ili goste ovim čizkejkom jer je pravi praznik za nepca, a verujem da mu niko ne može odoleti 😋👌😊

POTREBNO JE: 

Za podlogu

300 gr mlevene plazme

120 gr margarina

120 ml mleka

3 kašike šećera u prahu

Za belu smesu

5 dl slatke pavlake

250 gr ella krem sira

3 pune kašike kisele pavlake

5 kašike šećera u prahu

1 kesica vanile

1 želatin

Za voćni žele

350 gr jagoda (ja sam koristila iz friza)

1 dl vode

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

1 želatin

PRIPREMA: 

    Za podlogu u sud stavite mleveni keks, dodajte rastopljen margarin, prah šećer i mleko pa sve dobro sjedinite. Smesu dobro utisnite u okrugli kalup sa obručem. Ostavite u frižider da se hladi.

    Za to vreme, pripremite želatin za belu smesu po uputstvu na ambalaži.

U dublji sud umutite slatku pavlaku (po uputstvu na ambalaži), dodajte šećer u prahu i vanilin šećer a zatim ella sir i kiselu pavlaku. Umutite najmanjom brzinom miksera i na kraju dodajte želatin koji ćete zagrejati (pazite da ne provri). Mutite još nepun minut pa smesu stavite na podlogu. Lepo izravnjajte pa stavite u frižider.

    Za voćni žele pripremite želatin po uputstvu na ambalaži. U zaseban sud stavite iseckane jagode, dodajte vodu i šećer i kuvajte nekoliko minuta uz mešanje. Zatim dobro izgnječite jagode pa ih procedite tako da dobijete što više tečnosti (ko voli, ne mora da cedi samo sok već može staviti sve zajedno preko bele smese). U tu tečnost dodajte želatin koji ste malo zagrejali i dobro izmešajte kako bi se želatin otopio. Prohladjen žele prelijte preko bele smese, dobro ga rasporedite i ostavite kalup u frižider nekoliko sati da se sve dobro stegne.

Tortu po potrebi secite na željenu parčad i poslužite. Prijatno!