Ovaj predivan kremast kolač sa ukusom karamele, nakon prvog zalogaja osvojiće vaša nepca i sva vaša čula...
POTREBNO JE:
Za koru:
230 gr brašna
270 gr šećera
1 pr. za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
1 vanilin šećer
1/2 dl skuvane kafe
1 dl vode
3 kašike kakaoa
1 dl mleka
2 jaja
1 dl ulja
Za karamel krem:
9 dl mleka
5 kašika šećera
2 kesice pudinga sa ukusom karamela
200 gr margarina
Za čokoladni preliv:
2,5 dl vode
100 gr čokolade
3 kašike kakaoa
3 kašike šećera
2-3 kašike pudinga od čokolade
oko 30 gr margarina
PRIPREMA:
U sud stavite vodu i skuvanu kafu bez taloga, pa kada se sve zagreje dodajte kakao, pustite da provri uz mešanje, pa ostavite da se prohladi.
U veću posudu stavite brašno, šećer, pecivo, s. bikarbonu i sve promešajte.
U to dodajte jaja, ulje, mleko, vanilu, lagano mikserom mutite minut-dva, pa dodajte tečne sastojke. Sve dobro mikserom umutite, sipajte u uljem podmazanu i brašnom posutom većem plehu, pa pecite oko 45 minuta na 180-200 st. Ukoliko želite sočniju koru onda je, kao ja, ohlađenu prelijte sa oko 2 dl po ukusu zaslađenog vrelog mleka.
Dok se kolač peče u sud stavite šećer da se otopi (karamelizuje) pa lagano dodajte oko 2 dl mleka i na laganoj vatri pustite da se karamelizovan šećer istopi u mleku. U ostatak mleka dodajte puding, izmešajte da nema grudvica i stavite da se kuva uz stalno mešanje. Dodajte i karamelizovano mleko i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ohladite. Posebno umutite mikserom margarin pa ga dodajte u karamel puding. Sve mutite mikserom dok ne postane penasto pa nanesite ravnomerno na ohlađenu koru.
Za preliv stavite u manji sud vodu, šećer, kakao, seckanu čokoladu i puding i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete srednje gust preliv. Na kraju dodajte margarin, mešajte dok se ne otopi, sklonite sa vatre i još topao prelijte preko krema.
Kolač ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite. Prijatno!
POTREBNO JE:
Za koru:
230 gr brašna
270 gr šećera
1 pr. za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
1 vanilin šećer
1/2 dl skuvane kafe
1 dl vode
3 kašike kakaoa
1 dl mleka
2 jaja
1 dl ulja
Za karamel krem:
9 dl mleka
5 kašika šećera
2 kesice pudinga sa ukusom karamela
200 gr margarina
Za čokoladni preliv:
2,5 dl vode
100 gr čokolade
3 kašike kakaoa
3 kašike šećera
2-3 kašike pudinga od čokolade
oko 30 gr margarina
PRIPREMA:
U sud stavite vodu i skuvanu kafu bez taloga, pa kada se sve zagreje dodajte kakao, pustite da provri uz mešanje, pa ostavite da se prohladi.
U veću posudu stavite brašno, šećer, pecivo, s. bikarbonu i sve promešajte.
U to dodajte jaja, ulje, mleko, vanilu, lagano mikserom mutite minut-dva, pa dodajte tečne sastojke. Sve dobro mikserom umutite, sipajte u uljem podmazanu i brašnom posutom većem plehu, pa pecite oko 45 minuta na 180-200 st. Ukoliko želite sočniju koru onda je, kao ja, ohlađenu prelijte sa oko 2 dl po ukusu zaslađenog vrelog mleka.
Dok se kolač peče u sud stavite šećer da se otopi (karamelizuje) pa lagano dodajte oko 2 dl mleka i na laganoj vatri pustite da se karamelizovan šećer istopi u mleku. U ostatak mleka dodajte puding, izmešajte da nema grudvica i stavite da se kuva uz stalno mešanje. Dodajte i karamelizovano mleko i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ohladite. Posebno umutite mikserom margarin pa ga dodajte u karamel puding. Sve mutite mikserom dok ne postane penasto pa nanesite ravnomerno na ohlađenu koru.
Za preliv stavite u manji sud vodu, šećer, kakao, seckanu čokoladu i puding i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete srednje gust preliv. Na kraju dodajte margarin, mešajte dok se ne otopi, sklonite sa vatre i još topao prelijte preko krema.
Kolač ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite. Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар