Nepečena torta sa jagodama i šamom

 Obožavam jagode i uvek ih ostavim i u friz kako bih imala i za zimu. Ovom prilikom sam na brzinu i bez pečenja napravila ovu jednostavnu ukusnu, osvežavajuću i kremastu tortu da nam posluži kao desert,kako bismo imali čime da se zasladimo u toku dana.

POTREBNO JE: 

Krem:

1 lit. mleka

3 kašika šećera

1 puding od vanile

2 kašike gustina

1 žumance

10 kašike mlevene plazme

1 vanilin šećer

Fil od jagoda:

300 gr jagoda (ja sam koristila iz friza)

1,5 dl vode

4-5 kašika šećera

3 pune kašike gustina

Šam:

200 gr jagoda

5 kašika šećera

1 belance

PRIPREMA: 

   U odgovarajući sud stavite žumance, puding i gustin, dodajte 2 dl mleka i sve zajedno dobro sedinite da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom i vanilom pa u njega dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava a zatim dodajte mlevenu plazmu i sve dobro izmešajte pa ostavite da se hladi.

U zaseban sud izgnječite jagode, dodajte šećer, gustin i vodu i sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne.

Na tacnu za služenje stavite polovinu polovinu krema, pa fil od jagoda i preko njega stavite ostatak krema. Ostavite da se hladi u frižideru.

Za šam, u dublji sud stavite belance, šećer i isitnjene jagode i mutite mikserom, u početku najmanjom brzinom a zatim povećajte brzinu, dok ne dobijete čvrst šam. Vodite računa jer hoće u početku da prska po zidovima suda.

Šam nanesite na tortu a deo ostavite u frižider da se dobro ohladi pa ga ga poslužite u činijicama.